Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında mayasız hamurdan poğaça yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda mayasız hamurdan poğaça yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (süt, ayçiçek yağı, yumurta, şeker, tuz, kabartma tozu ve un) hazırlanıp hamur yoğrulur, ardından hamur dinlendirilir, rulo yapılır, parçalara ayrılır ve şekillendirilir. Poğaçalar lor peyniri ile doldurulur, yumurta sarısı ile sürülür ve çörek otu-susam serpilir. Fırında 180 derecede 30 dakika pişirilir. Tarif, ani misafirler için pratik ve lezzetli bir seçenek olarak sunulmaktadır.
- 00:01Mayasız Hamurdan Poğaça Tarifi
- Videoda mayasız hamurdan hazırlanan, pratik yapımı ve lezzetli bir poğaça tarifi paylaşılıyor.
- Tarifin detayları hemen anlatılacak.
- 00:26Hamur Hazırlama
- Yoğurma kabına bir su bardağı süt, yarım su bardağı ayçiçek yağı, iki yumurta (birinin sarısı ayrı), bir buçuk tatlı kaşığı toz şeker ve bir tatlı kaşığı tuz ekleniyor.
- Bir buçuk paket kabartma tozu ilave edilip çırpıcı ile karıştırılıyor.
- Toplamda dört su bardağından biraz fazla un yavaş yavaş eklenerek spatula ile karıştırılıyor, hamur ağırlaştığında el ile yoğuruluyor.
- 01:59Hamurun Dinlendirilmesi
- Hamur hazırlandıktan sonra birkaç dakika daha yoğurulabilir.
- Vaktiniz varsa hamuru onbeş-yirmi dakika üzerini kapatıp dinlendirebilirsiniz.
- Vaktiniz yoksa hemen şekil vermeye başlayabilirsiniz.
- 02:25Hamurun Şekillendirilmesi
- Hamur ikiye bölünüp rulo yapılarak küçük parçalara ayrılıyor, yaklaşık onsekiz parça elde ediliyor.
- Hamurların üzerine lor peyniri konulabilir, kaşar peyniri veya patatesli olarak da yapılabilir.
- Uç kısımlar ortada birleştirilip yapıştırılıp sivriltilerek poğaça şekli veriliyor.
- 04:54Pişirme Hazırlığı
- Şekillendirilen poğaçalar yağlı kağıt serilmiş tepsiye hafif aralıklı yerleştiriliyor.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürülüyor, pekmez eklenirse nar gibi kızarır.
- Üzerine çörek otu ve susam serpiştiriliyor.
- 05:56Pişirme ve Sonuç
- Poğaçalar önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayarlı fırında otuz dakika pişiriliyor.
- Fırından aldıktan sonra on dakika dinlendiriliyor.
- Mayasız yapılabilecek en güzel poğaçalardan biri olarak öneriliyor, aniden misafir geldiğinde çayın yanına hazırlanabilir.