Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında pastane usulü tuzlu kurabiye yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda katı yağ, margarin ve tereyağ kullanmadan sadece sıvı yağ ile hazırlanan, ağızda dağılmayan ve kıyır kıyır bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifi paylaşılmaktadır. Sunucu önce hamur hazırlama aşamalarını (yumurta, sıvı yağ, tuz, şeker, sirke, yoğurt, mısır nişastası, un ve kabartma tozu kullanarak), ardından hamurun farklı şekillerde (çubuk, fiyonk, S şekli, U şekli ve simit) şekillendirilmesini ve son olarak fırında pişirilmesini göstermektedir. Tarif, çay saati veya beş çayı için ideal bir seçenek olarak sunulmaktadır.
- 00:04Pastane Tuzlusu Kurabiye Tarifi Tanıtımı
- Ağızda dağılan, kıyır kıyır bayatlamayan pastane tuzlusu tuzlu kurabiye tarifi paylaşılacak.
- Tarifte katı yağ kullanılmayacak, sadece sıvı yağ ile hazırlanacak.
- Ekonomik ve lezzetli olan bu tarif evdeki malzemelerle kolaylıkla yapılabilir.
- 00:36Malzemeler ve Hamur Hazırlama
- İki yumurta kullanılıyor, birinin beyazı hamur için, sarısı üzeri için ayrılıyor.
- Yumurtalar, sıvı yağ, tuz, toz şeker, sirke, yoğurt ve mısır nişastası çırpılıyor.
- Kontrollü olarak un ve kabartma tozu eklenerek hamur hazırlanıyor, çok fazla yoğurulmamalı.
- 02:34Hamurun Dinlendirilmesi ve Şekil Verilmesi
- Hamur streç film ile kapatılıp buzdolabında onbeş dakika dinlendiriliyor.
- Dinlendirilen hamur avuçta yuvarlanarak çubuk şekline getiriliyor.
- Hamur gevrek ve kırılgan olduğu için şekil verirken hafifçe, yavaş hareketlerle işlenmeli.
- 03:29Farklı Şekillerde Kurabiye Hazırlama
- İlk şekil: Çubuk haline getirilen hamurun iki ucu ters olarak sarılarak hazırlanıyor.
- İkinci şekil: Çubuk haline getirilen hamurun iki ucu üst üste getirilerek fiyonk şekli veriliyor.
- Üçüncü şekil: Çubuk haline getirilen hamur iki ucundan tutularak ters katlanıp birleştiriliyor.
- 05:00Diğer Şekiller ve Pişirme
- Dördüncü şekil: Çubuk haline getirilen hamurun uçları iç kısma doğru bükülerek hazırlanıyor.
- Beşinci şekil: Çubuk haline getirilen hamurun uçları U yaparak bükelerek birleştiriliyor.
- Son şekil: Çubuk haline getirilen hamurun uçları birleştirilerek yuvarlak simit şekli veriliyor.
- 06:09Üzeri ve Pişirme
- Kurabiyelere bir yumurta sarısına bir çay kaşığı pekmez karışımı sürülüyor.
- Üzerlerine çörek otu ve susam serpiliyor.
- Ön ısıtma yapmadan 170 derece fırında 15-20 dakika arasında kontrollü pişiriliyor.
- 06:55Tarifin Avantajları
- Katı yağsız, margarinsiz, tereyağsız, sıvıyağlı bu tuzlu kurabiye tarifi ekonomik ve lezzetli.
- Ağızda dağılan, kıyır kıyır bayatlamayan bir kurabiye elde ediliyor.
- Çay saati veya beş çay için yapabileceğiniz pastane usulü bir kurabiye tarifi.