Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Tülin'in Manisa'da Adil'in bahçesinde doğal ısırgan otlarını topladığı ve evde ısırgan otu kavurması yaptığı bir yemek tarifi videosu.
- Videoda öncelikle Manisa'daki Adil'in bahçesinde organik gübreli ısırgan otlarının toplanması gösteriliyor. Ardından toplanan ısırgan otlarının temizlenmesi, doğranması ve kurutulması anlatılıyor. Son bölümde ise ısırgan otu kavurması yapımı adım adım gösteriliyor: soğan, tereyağı, sarımsak, karabiber, kırmızı biber, tuz ve mısır unu kullanılarak yaklaşık 15 dakika içinde lezzetli bir ısırgan otu kavurması hazırlanıyor. Ayrıca ısırgan otunun ıspanak gibi çeşitli yemeklerde kullanılabileceği ve kurutulmuş ısırgan otundan çay yapılabileceği de belirtiliyor.
- 00:06Manisa'da Isırgan Toplama
- Manisa'da Adil'in bahçesinde organik gübre kullanılmadan yetişen ısırgan otları toplanıyor.
- Isırgan otları su gibi incecik ve çiçekleriyle birlikte toplanıyor.
- Toplanan ısırganlar börek veya kavurması gibi yemekler için kullanılabilir.
- 01:41Isırgan Otlarının Temizlenmesi ve Hazırlanması
- Toplanan ısırgan otları eve getirilip yıkandıktan sonra kurutuluyor.
- Isırgan otu kavurması yapmak için büyük boy soğan, tereyağı, mısır unu, sarımsak, karabiber, kırmızı biber ve tuz hazırlanıyor.
- Isırgan otları eli yakacak şekilde doğranıyor ve sap kısımları ayrılıyor.
- 05:42Isırgan Otlarının Kurutulması
- Kullanılmayacak ısırgan otları tepsinin üzerine seriliyor ve çiçekleriyle birlikte kurutulacak.
- Kurutulmuş ısırgan otu ile çorba veya ısırgan otu çayı yapılabilir.
- Pazardan alınan ısırganlardan da kurutma işlemi yapılabilir ve ıspanağın yapıldığı her şey ısırgan otuyla da yapılabilir.
- 06:48Isırgan Otu Kavurması Yapımı
- Kavrulmuş soğan ve sarımsak içine tuz, karabiber ve pul biber ilave ediliyor.
- Doğranmış ısırgan otları soğana ekleniyor ve bir miktar su ilave edilerek pişiriliyor.
- Pişen ısırgan otuna mısır unu eklenerek kavurma işlemi tamamlanıyor ve yaklaşık 15 dakika içerisinde hazır hale geliyor.
- 10:23Sonuç
- Doğal ortamda toplanan ısırgan otunun kavurması mutfağında hazırlanıyor.
- Kendi halinde yetişen bir ısırganın bu kadar lezzetli olacağını pişirmeden tahmin edemeyeceğimiz belirtiliyor.