Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Leziz Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu lokanta usulü kırmızı lahana turşusu yapımını göstermektedir.
- Videoda kırmızı lahana turşusu yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kırmızı lahana, sirke, tuz, limon tuzu ve su) tanıtılıyor, ardından lahana doğranıp tuzla dinlendiriliyor, su ve sirke ekleniyor ve kavanozlara dolduruluyor. Turşu 3-4 gün buzdolabında bekletildikten sonra servis ediliyor ve üzerine zeytinyağı ekleniyor. Sunucu, bir hafta boyunca beklettiği turşunun lezzetini de paylaşıyor.
- 00:07Lokanta Usulü Kırmızı Lahanalı Turşu Tarifi
- Leziz yemek tarifleri kanalında lokanta usulü kırmızı lahana turşusu tarifi paylaşılıyor.
- Tarif için üzüm sirkesi veya elma sirkesi, orta boy kırmızı lahana, bir su bardağı temiz içme suyu, limon tuzu ve kaya tuzu gerekiyor.
- Turşu konserve veya evde hazırlanan kavanozlara doldurulup dolabın arka tarafına yerleştiriliyor.
- 00:47Hazırlık Aşaması
- Kırmızı lahananın dış kabukları içinize sinene kadar soyulup, alt ve ortasından kesiliyor.
- Lahanalar ince ince doğranıp üzerine üç tatlı kaşığı kalın tuz (salamura tuzu yerine kaya tuzu kullanılıyor) ekleniyor.
- Kırmızı lahana turşusu on-onbeş dakika dinlendiriliyor.
- 02:48Turşunun Hazırlanması
- Dinlendirilen lahanalara bir su bardağı (ikiyüz ml) içme suyu ekleniyor.
- Bir tatlı kaşığı limon tuzu ve üzüm sirkesi (elma sirkesi de kullanılabilir) karıştırılarak ekleniyor.
- Turşu normal kavanozlara veya özel kavanozlara doldurulup, hafif aşağıya doğru bastırılarak elma sirkesi ve kaynatıp soğutulmuş su ekleniyor.
- 05:09Servis ve Sonuç
- Turşu üç-dört gün buzdolabında bekletiliyor ve servis ederken üzerine üç-dört yemek kaşığı zeytinyağı ekleniyor.
- Turşu salatalar ve kısır tarzı yemeklere kullanılabilecek lezzetli bir ürün oluyor.
- İsteğe göre turşuya sarımsak da eklenebilir.