Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında lahana turşusu yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda lahana turşusu yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce lahana ve havuç doğranıp, sarımsak eklenerek bidonlara yerleştirilir. Ardından kaya tuzu, şeker, limon tuzu ve üzüm sirkesi eklenerek kaynar suyla doldurulur. Sunucu, normal ve acı sevenler için iki farklı turşu yapımını göstermekte ve turşunun 15 gün içinde hazır olacağını belirtmektedir. Ayrıca lahana turşusunun faydaları ve mevsiminin tam olduğu vurgulanmaktadır.
- Lahananın Hazırlanması
- Lahananın iki-üç parçaya bölünerek hazırlanması gerekiyor.
- Lahananın üstteki ince yaprakları alınarak iri iri doğranıyor.
- Lahananın kök kısmı ve sert kısmı da kullanılabilir.
- 02:12Havuç ve Sarımsak Hazırlığı
- Havuçlar soyulup, çok kalın olmayacak şekilde doğranıyor.
- Karnabahar da lahana turşusuna eklenerek kullanılabilir.
- Sarımsaklar doğranıp, lahanaların arasına yerleştiriliyor.
- 03:19Turşunun Doldurulması
- Lahanalar kabın içerisine yerleştirilip kenarlardan bastırılarak hava kalmayacak şekilde düzenleniyor.
- Havuçlar ve lahanalar arasında yerleştirilerek turşu dolduruluyor.
- Büyük havuçlar doğranarak, küçük havuçlar doğrudan ekleniyor.
- 05:41Malzemelerin Eklenmesi
- Beş kaşık kaya tuzu, bir çay kaşığı şeker ve limon tuzu ekleniyor.
- İki buçuk su bardağı üzüm sirkesi ilave ediliyor.
- Kaynar su, turşunun üzerine çıkacak kadar ekleniyor ve üzerine ağırlık konuluyor.
- 06:56Acı Sevenler İçin Değişik Versiyon
- İkinci bidonda acı sevenler için top biber ekleniyor.
- Lahanalar ezdirilmeden, sert ve tok durması için doğranarak kullanılıyor.
- Acı sevenler için normal süs biber veya top biber de eklenebilir.
- 09:48Turşunun Hazırlanması
- Kapların üzerine çıkmaması için aparatlar konuluyor.
- Kaynamış suyla yapılan turşu onbeş gün içerisinde hazır olacak.
- Hazırlanan turşu çıtır çıtır bir görünüme sahip oluyor.