Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Burak ve Fatoş Abla'nın lahana turşusu yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. İki kişi birlikte lahana turşusu yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda iki farklı lahana turşusu tarifi anlatılıyor: hızlı hazırlanan mor lahana turşusu ve uzun süreli hazırlanan beyaz lahana turşusu. Mor lahana turşusu için limon, sirke ve zeytinyağı kullanılarak hazırlanırken, beyaz lahana turşusu için nohut, sarımsak ve tuzlu su karışımı kullanılıyor. Her iki turşu da yaklaşık 3 hafta ile 1,5 ay arasında bekletilerek hazırlanıyor. Ayrıca turşuların salata, yoğurt, çorba veya sandviçlerle nasıl kullanılacağı da gösteriliyor.
- 00:14Mor Lahanadan Hızlı Turşu Yapımı
- Videoda mor lahanadan kolay ve hızlı hazırlanabilen bir turşu tarifi anlatılacak.
- Hazırlanan turşu salata olarak, çorba içine, sandviçlerin içine veya kahvaltıda kullanılabilir.
- Mor lahana, yurt dışındaki bir çeşit olarak tanımlanıyor ve yaklaşık bir an kadar büyüklüğünde.
- 01:19Mor Lahananın Hazırlanması
- Lahananın dışını alarak ince ince doğranıyor ve tuzla ovularak kıtır kıtır hale getiriliyor.
- Lahananın suyu mavi-mor renkte olup, limon eklenince pembeleşiyor.
- Lahanaya limon suyu, sirke ve zeytinyağı eklenerek karıştırılıyor.
- 04:47Turşun Kavanoza Konulması
- Hazırlanan karışım kavanoza konulurken, kavanozun kenarlarını kirletmemek için dikkat ediliyor.
- Kaldıra limon kabukları da kavanoza ekleniyor ve lahanalar bastırılıyor.
- Bu turşu yarına kadar bekletildiğinde daha lezzetli oluyor ve bir hafta boyunca rahatça yenilebiliyor.
- 06:44Beyaz Lahanadan Uzun Süreli Turşu Yapımı
- Beyaz lahanadan uzun süreli turşu yapmak için ince doğranıp tuzla ovuluyor.
- Turşuya yaklaşık 8-10 nohut ve 15-16 diş sarımsak ekleniyor.
- Turşu suyu için 1 litre içme suyu, 1 çay bardağı sirke, yarım limon ve 2 kaşık tuz kullanılıyor.
- 09:17Turşun Hazırlanması ve Saklanması
- Turşu suyu eriyene kadar karıştırılıp, lahananın üzerine konuluyor ve lahana yaprağıyla kapatılıyor.
- Kavanozlar sterilize edilirken, plastik parçaları kaynar suya sokularak temizleniyor.
- Turşunuz yaklaşık 3 hafta ile 1,5 ay arasında bekletilmeli ve ışık almayan, serin bir yerde saklanmalı.