Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kuzu eti şevketi bostan yemeğini yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda öncelikle şevketi bostan (bostan otu, kenter, şevket otu, sütlü diken, mübarek dikeni, akkız) hakkında bilgiler verilmekte, ardından yemeğin hazırlanışı anlatılmaktadır. Sunucu, zeytinyağı, kuşbaşı doğranmış kuzu eti, soğan, şevketi bostan, su, limon suyu, un ve tuz kullanarak yemeği nasıl pişireceğini göstermektedir. Yemeğin Girit mutfağının bir ürünü olduğu ve orijinalinde soğan kullanılmadığı belirtilmektedir.
- 00:11Şevketi Bostan Hakkında Bilgiler
- Şevketi bostan (şevket otu, sütlü diken, mübarek dikeni, akkız da) dikenli bir bitkidir.
- Akdeniz ve Ege bölgelerinde Kasım ayından bahara kadar pazarlarda bulunabilir.
- Pazar yerinde kökleri sıyrılmış ve iri dikenleri ayıklanmış şekilde satılır.
- 02:25Malzemeler ve Pişirme
- Tencereye 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökülüp 300 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti eklenir ve kavrulur.
- Orijinal Girit yemeğinde soğan katılmaz, ancak isteğe bağlı olarak bir adet doğranmış soğan da eklenebilir.
- Doğranmış şevketi bostan ve yeşil kısımları ilave edilip birlikte kavrulur.
- 04:01Pişirme Süreci
- Ocağın altı kısılarak kapak kapatılıp biraz daha pişirilir.
- 3-4 bardak kaynar su eklenir, ocak altı kısılarak kapak kapatılıp yarım saat daha pişirilir.
- Terbiye için bir kasede yarım limon suyu, bir yemek kaşığı un ve su karıştırılır, üzerine 1-2 kepçe yemeğin suyu eklenir.
- 05:32Son Pişirme ve Servis
- Hazırlanan terbiye yemeğin üzerine eklenir ve 2 çay kaşığı tuz ilave edilir.
- Kapak kapatılıp 10 dakika daha pişirilir.
- Yemeğin mis gibi kokuları geliyor ve servis edilmeye hazır hale gelir.