Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "nefis yemek tariflerinden" biri olan elmalı kurabiye yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosu.
- Videoda elmalı kurabiye yapımı için iç harç hazırlama, hamur yoğurma, kurabiye şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. İç harç için elma, şeker, incir, kayısı, üzüm ve ceviz kullanılırken, hamur için tereyağı, yumurta sarısı, sıvı yağ, yoğurt, vanilya, kabartma tozu ve un kullanılıyor. Kurabiye 180 derece fırında 20 dakika pişirilip sıcakken pekmez gezdirilerek servis ediliyor.
- 00:10İç Harç Hazırlama
- İç harç için tavaya rendelenmiş üç adet elma ve bir su bardağından biraz eksik toz şekeri eklenir.
- Pişirme sırasında şeker eriyip elmalar yumuşayıncaya kadar beklenir.
- Üzerine doğranmış on adet kuru incir, altı adet kuru kayısı, bir avuç kuru üzüm ve irice parçalanmış on adet ceviz eklenerek karıştırılır.
- Bir tatlı kaşığı tarçın eklenir ve meyveler yumuşaması için kapak kapatılarak soğumaya bırakılır.
- 01:04Hamur Hazırlama
- Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki 250 g tereyağı, bir yumurta sarısı, bir çay bardağı sıvı yağ ve bir çay bardağı yoğurt eklenir.
- Bir paket vanilya, bir paket kabartma tozu ve yaklaşık dört virgül elli su bardağı un yavaş yavaş eklenerek hamur hazırlanır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak tezgah üzerinde açılır, iç harcından koyulup kapatarak yuvarlanır.
- Bu ölçülerle yirmibeş adet kurabiye elde edilir.
- 02:44Pişirme ve Servis
- Kurabiyeler önce yumurta akına, ardından çekilmiş fındığa bulanır.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirilir ve önceden ısıtılmış 180 derece C fırında yaklaşık yirmi dakika pişirilir.
- Fırından alınan kurabiyelerin üzerine sıcakken pekmez gezdirilir ve servise hazır hale getirilir.