Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında çay saatine yakışacak özel bir kurabiye tarifini paylaşıyor.
- Videoda içi beyaz, dışı kakaolu ve ağızda dağılan küllü kurabiye yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur hazırlama, ardından şekillendirme, fırında pişirme ve son olarak kakaolu pudra şekeri karışımına bulanma aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Sunucu, hamurun oda sıcaklığında olması, dinlendirilmesi ve dağılan hamurun nasıl işleneceği gibi püf noktalarını da paylaşıyor.
- 00:01Küllü Kurabiye Tarifi Tanıtımı
- Çay saatine yakışacak, içi beyaz dışı kakaolu, ağızda dağılan kıyır kıyır bir kurabiye tarifi sunuluyor.
- Kurabiyenin sırrı hamurunda saklı ve lezzeti şahane.
- 00:19Hamur Hazırlama
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor.
- Yoğurma kabına 115 gram tereyağı/margarin, bir çay bardağı sıvı yağ, bir yumurta ve bir çay bardağı pudra şekeri ekleniyor.
- Un, kabartma tozu ve vanilya eleyerek ekleniyor, un kontrollü bir şekilde dökülmeli ve hamur kulak memesi kıvamında, ele yapışmayan yumuşak olmalı.
- 01:46Hamurun Dinlendirilmesi ve Şekillendirilmesi
- Hamur streç film ile örtüp yaklaşık 15 dakika dinlendirilmeli, ne kadar iyi dinlenirse o kadar lezzetli kurabiye olur.
- Hamur ceviz büyüklüğünde parçalar halinde alınıp önce avuçta sıkılıp sonra yuvarlanmalı.
- Hamur yağlı kağıt arasına alınarak merdane ile açılıp istenilen kalıpla şekillendirilebilir, bu ölçülerden toplam 45 tane kurabiye çıkıyor.
- 02:51Pişirme ve Kakaolu Karışım Hazırlama
- Kurabiye yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriliyor, üzerleri hafif pembeleşmesi yeterli.
- Kakaolu karışım için bir su bardağı pudra şekeri, iki yemek kaşığı kakao ve bir çay kaşığı tarçın karıştırılıyor.
- Kurabiyeler yarım saat sonra pişiyor, fırından fırından pişme süresi değişebilir.
- 03:46Kurabiye Servis Ediliyor
- Pişen kurabiye soğumadan kakaolu karışıma bulanıyor, yaklaşık 2-3 dakika sonra soğumaya başlıyor.
- Kurabiyenin ismi görüntüsünden alıyor, pudra şekeri ve kakao kül rengini verdiği için küllü kurabiye deniyor.
- Arzu edenler kakaolu karışıma tarçın eklemeyebilir, ancak tarçın verdiği aroma lezzet katıyor.