Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ayşenur Altan'ın Kekevi Mutfağı'nda hazırladığı bir yemek tarifi videosu.
- Videoda kremamali mantar çorbasının yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce mantarlar temizlenip doğranıyor, ardından tereyağı ve zeytinyağı ile kavruluyor. Ardından un ekleniyor ve su ile karıştırılıyor. Son olarak süt kreması ve süt ilave edilerek çorba kaynatılıyor. Tarif oldukça basit ve mantarın ve kremanın birleşimiyle özel bir lezzet sunuyor.
- 00:07Kremamali Mantar Çorbası Hazırlığı
- Ayşenur Altan, Kekevi Mutfağı'nda kremamali mantar çorbası tarifi sunuyor.
- Mantarlar suyun içinde çok fazla bekletmeden akitarak yıkanıp küp küp doğranıyor.
- Mantar suyu sünger gibi çok cobuk çektiği için mantarlarla çok fazla temas etmemek gerekiyor.
- 00:37Mantarların Kavrulması
- Tencereye tereyağı ve zeytinyağı eklenip ısıtıldıktan sonra mantarlar kavrulmaya başlanıyor.
- Mantarlar yüksek ateste suyunu salana kadar 3-5 dakika kavruluyor.
- Mantarlar çok fazla sulanırsa suyu süzülüp un eklenip kavrulabilir, istenirse un ayrı tavada yağla kavrulup çorbaya aktarılabilir.
- 01:13Çorbanın Tamamlanması
- Suyu süzdükten sonra un ekleniyor ve tereyağı ile birlikte kavruluyor.
- Kavrulmuş un ve mantarlarla birlikte kaynamış sıcak su eklenerek kıvam açılıyor.
- Çorba kısık ateşte 5 dakika kaynatıldıktan sonra süt kreması ve isteğe göre süt ekleniyor.
- 02:01Çorbanın Hazırlığı
- Çorba kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıldıktan sonra tuz ekleniyor ve çorba hazır hale geliyor.
- Mantar ve kremanın birleşimi ile basit bir lezzet ortaya çıkıyor.
- Benzer çorba tarifleri YouTube'da Aynur Altan kanalından ulaşılabilir.