Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından kozlenmiş patlıcanlı kahvaltılık sos tarifi paylaşılmaktadır.
- Videoda kozlenmiş patlıcanlı kahvaltılık sosunun yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce patlıcan ve kırmızı biber fırında veya odun ateşinde közleniyor, ardından domates pişiriliyor. Daha sonra patlıcan, biber, havuç, sarımsak ve maydanoz eklenerek blenderdan geçiriliyor. Son olarak tuz, şeker, üzüm sirkesi ve zeytinyağı eklenerek sos hazırlanıyor. Hazırlanan sos kavanozlara doldurularak konserveleniyor ve serin bir yerde veya buzdolabında muhafaza ediliyor.
- Közlenmiş Patlıcanlı Kahvaltılık Sos Tarifi
- Nefis Yemek Tarifleri Mutfağı'nda közlenmiş patlıcanla hazırlanan kahvaltılık sos tarifi paylaşılıyor.
- Bu tarif hem kahvaltıda hem de yemeklerin yanında meze olarak servis edilebilecek lezzetli bir sos.
- 00:27Malzemelerin Hazırlanması
- Sekiz adet patlıcan ve sekiz adet kırmızı biber, pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirilerek 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika közlenir.
- Yedi adet domates küp küp doğranarak orta ateşte 30 dakika pişirilir.
- Patlıcan ve biberin kabukları soyulup ince ince doğranır, soyulma zorluğunda buzdolabı poşetine koyup 20 dakika bekletmek kolaylaştırır.
- 01:49Sosun Hazırlanması
- Tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 3 adet sivri biber eklenerek pişirilir, isteğe bağlı acı biber de eklenebilir.
- Pişen domateslere doğranmış patlıcan, rendelenmiş havuç ve kırmızı biber eklenerek 10 dakika pişirilir.
- Sos pürüzsüz kıvama gelene kadar blenderdan geçirilir, ardından tuz, toz şeker, pişen biberler, üzüm sirkesi ve zeytinyağı eklenerek karıştırılır.
- 03:18Servis ve Saklama
- Son olarak doğranmış 6 diş sarımsak ve yarım demet maydanoz eklenerek karıştırılır ve ocak kapatılır.
- Sos sıcakken kavanozlara doldurulur, kapağı sıkıca kapatılıp ters çevrilerek soğumaya bırakılır.
- Hazırlanan sos 3 adet küçük ve 2 adet orta boy kavanozda elde edilir, konserveler güneş görmeyen serin yerde veya buzdolabında muhafaza edilir.