Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda bir kişi ve ekibi (Nazcığım olarak hitap edilen kişi dahil) koz domates çorbası yapımını göstermektedir.
- Videoda koz domates çorbasının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce domatesler sarımsak, kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile fırında 20-25 dakika pişirilir, ardından ocağa alınarak tereyağı, un, et suyu ve blender ile ezilerek çorba hazırlanır. Video, klasik domates çorbasından farklı bir lezzet sunan bu alternatif tarifin tüm aşamalarını göstermektedir.
- 00:03Kahvaltı ve Köz Domates Çorbası Kararı
- Kahvaltıda fıstık ezmesi, fındık ezmesi, domates ve beyaz peynir yemekten sonra öğle yemeği için köz domates çorbası kararlaştırılıyor.
- Güzel domates alındığında bu çorba yapılacağı belirtiliyor.
- Adana, Mersin ve Antep gibi bölgelerde kahvaltıda öğle ve akşam yemeği konuşulduğu gibi, bu ekip de kahvaltıda öğlen yemeği konuşuyor.
- 00:59Köz Domates Çorbasının Hazırlanması
- Mevsimin kırmızı canlı domateslerinden üç tane alınarak ortadan ikiye kesiliyor ve içlerine ince diş sarımsaklar saplanıyor.
- Domatelerin üstlerine kekik, tuz ve karabiber gezdiriliyor, fırına atmadan önce zeytinyağı ekleniyor.
- Domateler yaklaşık yirmi dakika fırında pişiriliyor.
- 02:27Çorbanın Tamamlanması
- Fırından çıkan domateler kabukları soyulup ocakta bir yemek kaşığı tereyağı ile pişiriliyor.
- Tereyağı eridikten sonra bir yemek kaşığı un ekleniyor ve kavrulduktan sonra blender ile eziliyor.
- Ezilen malzemelere 750 mililitre-1 litre arasında et, sebze, tavuk veya kemik suyu ekleniyor ve yaklaşık 15-20 dakika pişiriliyor.
- 03:22Çorbanın Özellikleri ve Servis
- Çorbanın renk olarak kıpkırmızı olmaması, köz biber çorbası gibi olması normal.
- Bu çorbanın içinde halis ve güzel domates olması büyük önem taşıyor.
- Domates çorbasına değişik bir dokunuş ve alternatif lezzet katmak isteyenler için bu özel tarif öneriliyor.