Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu köfteli islim kebabı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda köfteli islim kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce köfte harcı hazırlanıp yoğruluyor, ardından patlıcanlar kesilip kızartılıyor. Son olarak köfteler patlıcanlarla sarılıp fırında pişiriliyor. Sunucu, bu yemeğin davet sofralarında, iftar yemeklerinde ve akşam yemeklerinde çok güzel bir lezzet olduğunu belirtiyor ve yanına şehriyeli pirinç pilavı, mercimek çorbası veya terbiyeli şehriye çorbası ile salata önerisinde bulunuyor.
- Köfteli İslim Kebabı Tarifi
- Videoda görseliyle muhteşem bir lezzet olan köfteli islim kebabı tarifi paylaşılacak.
- Tarif için bir kilogram orta yağlı kıyma, rendelenmiş kuru soğan, yumurta, sarımsak, maydanoz, galeta unu ve baharatlar kullanılacak.
- Baharatlar arasında acı pul biber, karabiber, köfte harcı, kimyon ve kekik bulunuyor.
- 01:09Köfte Hazırlama
- Köfteler çok inceltilmemeli, biraz kalın olmalı çünkü islim kebabı patlıcana sarıldığı için kabarık olması gerekiyor.
- İslim kebabı davet sofralarında, iftar ve akşam yemeklerinde çok güzel bir lezzet olarak tavsiye ediliyor.
- 01:42Patlıcan Hazırlama
- Patlıcanlar ön ve arka kısımlarından birer defa soyulup, parmağın yarım kalınlığı kadar orta boyutta kesilmeli.
- Patlıcanlar onbeş dakika tuzlu suda bekletilip, peçete ile suyu alınmalı ve tuzlanmalı.
- Patlıcanlar kızgın yağda alacalı kızarınca ters çevrilmeli, çok aşırı kızartılmamalı.
- 03:54Sos Hazırlama
- Sos için sıvı yağ, domates salçası, acı pul biber, karabiber, tuz ve su kullanılıyor.
- Sos iki su bardağı su ile bir taşım kaynatılıyor, çok kaynatmaya gerek yok.
- 04:56Pişirme ve Servis
- Patlıcanlar kare şeklinde konulup, arasına köfte alınıp bohça şeklinde katlanıp, biber ve domates eklenerek kürdanla takılıyor.
- Köfteli islim kebabı 180 derecede ısıtılmış fırında 50-60 dakika arasında pişiriliyor.
- Yanına şehriyeli pirinç pilavı, mercimek çorbası veya terbiyeli şehriye çorbası ile servis edilebilir.