Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Lezzetli Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Kızılcahamam bazlaması yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda Kızılcahamam bazlaması yapımı için hamur hazırlama, mayalanma, bezelere ayırma ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce un, kuru maya, tuz, şeker ve ılık su ile hamur hazırlanıp mayalandırılır, ardından bezelere ayrılır ve tekrar mayalanır. Son olarak hamurlar açılarak tavada orta ateşte pişirilir ve her iki tarafı da kızartılır. Bu tarifle yaklaşık dört adet bazlama elde edilebilir.
- 00:04Kızılcahamam Bazlaması Hamuru Hazırlama
- Meşhur Kızılcahamam bazlaması tarifi sunuluyor.
- Bir kilo un, bir paket kuru maya, bir yemek kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı şeker ve yaklaşık altıyüz ml ılık su kullanılarak hamur yoğuruluyor.
- Yoğrulduktan sonra hamur yumuşak ve ele yapışan bir yapıya sahip olmalı ve üzeri kapatarak mayalandırmaya bırakılıyor.
- 01:33Bezelere Ayırma ve Mayalanma
- Hamur mayalandıktan sonra bezeler olarak koparılarak temiz bir bezin üzerine serilen un üzerine yerleştiriliyor.
- Bu ölçülerdeki hamurdan toplamda dört adet bazlama çıkıyor.
- Bezelere ayrılan hamur tekrar örtü ile kapatarak mayalanmaya bırakılıyor.
- 03:22Bazlamaların Pişirilmesi
- Mayalanmış hamurlar tahtanın üzerine serilen un üzerine yerleştirilerek açılıyor.
- Yanmaz yapışmaz bir tavaya bazlama konulup orta ateşte pişiriliyor.
- Bazlamanın her iki tarafı da kızardıktan sonra ocağdan alınıp servise hazır hale getiriliyor.