Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, izleyicilere adım adım pide yapımını göstermektedir.
- Videoda kıymalı, sucuklu ve kaşarlı pidelerin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp mayalanır, ardından kıymalı iç harc, salça sos hazırlanır. Son olarak pideler açılıp iç harc ve kaşar ile doldurularak 250 derecelik fırında pişirilir. Anlatıcı, pide yapımında kişisel tercihlerini paylaşırken, izleyicilerin damak tadına göre malzemeleri ayarlayabileceklerini de belirtmektedir.
- 00:10Kıymalı, Sucuklu ve Kaşarlı Pide Hamuru Hazırlama
- Kıymalı, sucuklu ve kaşarlı pideler için beş su bardağı un, bir su bardağı ılık su, bir su bardağı ılık süt, iki adet yumurta, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı toz şeker ve yarım paketten biraz fazla yaş maya kullanılacak.
- Hamurun içine bir yumurta sarısı ilave edilirken, diğer yumurta sarısı pide yüzeyi için ayrılmaktadır.
- Hamur yumuşak ve ele yapışan bir kıvama sahip olmalı, böylece pide de yumuşak olacaktır ve bir saat kadar oda sıcaklığında mayalanmalıdır.
- 02:22Pide İç Harcının Hazırlanması
- İç harcın hazırlığı için göz kararı dört-beş yemek kaşığı sıvı yağ, iki adet orta boy soğan ve üçyüz gram kıyma kullanılır.
- Kıyma pişmeden önce kaşıyla ezilmelidir, aksi takdirde ezmekte zorlanılabilir.
- Harca bir buçuk çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı toz tatlı biber, bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı pul biber (veya alternatif olarak isot) eklenir.
- 05:34Pide Sosunun Hazırlanması
- Pide üzerine sürmek için bir tatlı kaşığı biber salçası, bir tatlı kaşığı domates salçası ve beş-altı yemek kaşığı zeytinyağı kullanılır.
- Sosa yarım çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı isot, yarım çay kaşığı nane ve bir çay bardağı sıcak su eklenir.
- Sosun içine sevilen baharatlar da eklenerek kişisel damak tadına göre ayarlanabilir.
- 06:54Pide Yapımı ve Pişirme
- Mayalanmış hamur altı eşit bezeye bölünür ve merdane yardımıyla uzunlamasına açılır.
- Pide üzerine hazırlanan sos sürülüp çatal yardımıyla delikler açılır, böylece çok fazla kabarmaz.
- Kıymalı pideler için kıymalı harc, sucuklu pideler için küp küp doğranmış sucuk ve rendelenmiş kaşar kullanılır.
- Pideler 250 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.