Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kıyır kıyır dış kabuğu ve içi yumuşacık peynirli poğaça yapımını göstermektedir.
- Videoda poğaça yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (tereyağı, zeytinyağı, yumurta, yoğurt, sirke, un ve kabartma tozu) karıştırılarak hamur hazırlanır, ardından hamur parçalara ayrılır ve içine beyaz peynir konularak şekillendirilir. Poğaçalar yumurta sarısı ve zeytinyağı ile süslenip susam ile kaplanır ve 180 derecede 40 dakika pişirilir. Sunucu, poğaçaların çay eşliğinde mis gibi yenebileceğini ve 10 dakikada hazırlanabileceğini belirtmektedir.
- 00:02Peynirli Poğaça Tarifi Tanıtımı
- Videoda dışı kıyır kıyır, içi yumuşacık peynirli poğaça yapımı paylaşılacak.
- Tarif çok pratik ve kolay, çay demlenene kadar on dakikada hazır.
- 00:16Hamur Hazırlama
- Yoğurma kabına 75 gram tereyağı, bir çay bardağı zeytinyağı, 12 yumurta (1 tam, 1 akı), bir su bardağı yoğurt ve iki yemek kaşığı sirke eklenir.
- Önce un ve bir paket kabartma tozu ilave edilir, sonra elle yoğurma işlemine geçilir.
- Toplam 4 su bardağı un kullanılır, hamur yumuşak olmalı ve elimize yapışmamalıdır.
- 02:35Poğaça Şekil Verme
- Hamur cevizden büyük, mandalinadan küçük parçalara ayrılır ve yuvarlanır.
- Her parçaya yarım tatlı kaşığı beyaz peynir konulup kapatılır ve altta kalacak şekilde tepsiye dizilir.
- İsteğe bağlı olarak kaşar peyniri veya patatesli poğaça da yapılabilir.
- 04:30Pişirme Hazırlığı
- Poğaçaların üzerine ayırdığımız yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı zeytinyağı karışımı sürülür.
- Üzerine bolca susam atılır, isteğe bağlı olarak çörek otu da kullanılabilir.
- Poğaçaların üzerine küçük çizikler atılarak daha şık görünmesi sağlanır.
- 06:03Pişirme ve Sunum
- Poğaçalar önceden ısıtılmış 180 derecede alt üst ayarda pişirilir, her fırına göre pişme süresi değişebilir.
- Pişen poğaçalar 1-2 dakika dinlenmeye bırakılır ve sunum tabağına alınır.
- Poğaçalar kıyır kıyır dış kabuğu ve mis gibi içi olan, çay demlenene kadar hazır olan harika bir lezzet sunar.