Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kış hazırlıkları için soslu biber turşusu yapımını göstermektedir.
- Videoda bol domatesli, biberli ve sarımsaklı soslu biber turşusu tarifi adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (kıl biber, kırmızı biber, kapya biber, domates, sarımsak, acı biber, yağ, sirke, tuz ve toz şeker) tanıtılıp, ardından biberlerin temizlenmesi, doğranması, domateslerin rondodan geçirilmesi ve sos hazırlama aşamaları gösterilmektedir. Son olarak kavanozlara doldurma, vakumlama ve dinlendirme süreci detaylı olarak anlatılmaktadır.
- Soslu Biber Turşusu Tarifi Tanıtımı
- Kış hazırlıkları için bol domatesli ve biberli soslu biber turşusu tarifi paylaşılacak.
- Yapımı kolay ve herkesin yapabileceği bir turşu tarifi.
- Biber turşuları sevenler için mutlaka denenecek bir tarif.
- 00:40Malzemelerin Hazırlanması
- Kıl biberlerin sap kısımları temizlenip birer parmak kalınlığında kesiliyor.
- Kalın biberlerin içleri temizlenip, ince olanların iç kısımları temizlenmeden suyun içine bırakılıyor.
- Kırmızı biberler de içleri temizlenip, yeşil biberlerin boyutunda kesiliyor.
- 03:52Domates Sosunun Hazırlanması
- Domateslerin sert kısımları alınıp rondonun içine doğranıyor.
- Domateslerin kabukları soyulmadan rondo dan geçiriliyor.
- Rondo dan geçirilen domateslere sarımsak ve acı biber ekleniyor (acı biber damak zevkine göre).
- 05:38Sosun Tamamlanması
- Domatesler çekildikten sonra yağ, sirke, tuz ve toz şekeri ekleniyor.
- Tencere ocağa konulup kaynamaya bırakılıyor.
- Kapaklar ayrı bir tencerede kaynatılıyor.
- 06:36Turşunun Doldurulması
- Doğranmış biberler bol suda yıkanıp çekirdeklerinden arındırılıyor.
- Sıcak sıcak sos biberlerin üzerine konuluyor ve karıştırılıyor.
- Kavanozlar doldurulup, sıcak sıcak kapaklar kurulayıp ters çevirerek temiz bir örtü üzerine konuluyor.
- 09:33Vakumlama ve Dinlendirme
- Kavanozların kapakları kapatıldığında vakumlanacaktır.
- Alternatif olarak kavanozlar tencereye ters şekilde konulup 15 dakika kaynatılabilir.
- Turşular bir gece dinlendirildikten sonra serin karanlık bir yere kaldırılıp kıvam geldiğinde tüketilebilir.