Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Gülay'ın Mutfağı YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, Gülay tarafından kırmızı koz biber konservesi yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda kırmızı koz biber konservesi yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce biberlerin temizlenmesi, fırında 200 derecede 35-40 dakika pişirilmesi, kabuklarının soyulması ve çekirdeklerinin temizlenmesi gösterilmektedir. Ardından biberlerin kavanozlara doldurulması, kavanozların dezenfekte edilmesi ve kaynar su ile kaynatılması aşamaları açıklanmaktadır. Konserve edilen biberlerin kahvaltıda veya yemeklerin yanında sunulabileceği belirtilmektedir.
- 00:13Kırmızı Koz Biber Konservesi Tarifi
- Gülay'ın Mutfağı YouTube kanalında kırmızı koz biber konservesi tarifi paylaşılıyor.
- Bu tarif kahvaltıda veya yemeklerin yanında sunulabilecek lezzetli ve pratik bir konserve tarifi.
- Turşu ve konservelerde bozulmadan uzun süreli saklamak için temizlik çok önemlidir.
- 01:02Kırmızı Biberlerin Hazırlanması
- Kırmızı biberler bol suda yıkanıp fazla suyunun süzülmesi için bekletilir.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek biberler yan yana dizilir ve 200 derecede 35-40 dakika kadar közlenir.
- Biberler her tarafının eşit şekilde közlenmesi için çevrilerek tekrar fırına konulur.
- 02:15Biberlerin Soyulması ve Kesilmesi
- Kozlenen biberler cam bir kabın içine alınır ve streç film yardımıyla üzeri kapatılarak 20 dakika bekletilir.
- Biberlerin baş kısımları çıkarılıp kabukları soyulur ve tohum kısımları temizlenir.
- Biberler istenilen büyüklükte kesilebilir: ikiye, üçe bölünebilir veya minik minik doğranabilir.
- 04:24Konservelerin Hazırlanması
- Temizlenen biberler kavanozlara mümkün olduğunca hava almayacak şekilde doldurulur.
- Konserve kavanozlarının iyi dezenfekte edilmesi ve kapaklarının hiç kullanılmamış olması önemlidir.
- Konservelerin içerisine tuz veya yağ koyulmaz, sadece biberler doldurulur.
- 06:02Konservelerin Pişirilmesi
- Kavanozların ağzı kapatılmadan önce kenarları havlu kağıt yardımıyla temizlenir.
- Kavanozlar ters çevrilerek tencerenin içerisine bırakılır ve kaynar sıcak su konulur.
- Konserveler 10-15 dakika kaynatılır, sonra ters çevrilmiş şekilde bir kenara bırakılır ve mümkünse bir gece süreyle bu şekilde kalması sağlanır.