Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve Furkan adlı bir kişi tarafından kırlangıç balığı yapımını göstermektedir.
- Videoda kırlangıç balığının özellikleri, Ege bölgesinden çıkarıldığı, yazın çıkarıldığı ve kışın bulunmadığı bilgisi verilmektedir. Ardından balık temizleme, fileto yapma ve kızartma aşamaları adım adım gösterilmektedir. Balıklar mısır unu ile tuzlanıp yağda kızartılmakta ve yanına soğan, sumak ve maydanoz salatası servis edilmektedir. Video, kırlangıç balığının nasıl pişirileceğini öğrenmek isteyenler için detaylı bir rehber niteliğindedir.
- 00:03Kırlangıç Balığı Hakkında Bilgiler
- Kırlangıç balığı genellikle Ege'den çıkar ve tadı çok lezzetlidir.
- Balık yazın çıkar, kışın bulunmaz ve derisi fırına konularak buğulaması yapılır.
- Kırlangıç balığı her zaman yenilebilir, sadece yazın değil.
- 00:51Balık Temizliği ve Fiyat Bilgileri
- Kırlangıçlar temizlenir ve Üsküdar Balıkçısı'nda çeşitli balıklar bulunabilir.
- Bir buçuk kilo kırlangıç iki kişiye yetebilir ve normal otuz liraya satın alınabilir.
- Balıklar pilot şeklinde kesilir ve derileri kullanılır.
- 01:37Kırlangıç Balığının Pişirilmesi
- Kırlangıçlar selpaklara konularak tuzlanır ve mısır unu sürülür.
- Balıklar yağda kızartılır, tavada çevirme yapılabilir.
- Balıklar önce tuzlanıp dolapta bekletilebilir ve sonra kızartılabilir.
- 03:09Servis ve Kapanış
- Kırlangıçlar servise hazır hale getirilir ve yanına soğan, sumak ve maydanoz salatası konulabilir.
- Yemek bir sanattır ve güzel bir servis yapılması önemlidir.
- Video sonunda izleyicilere teşekkür edilir ve hoşça kalın denilir.