Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek programında sunucu tarafından kemik suyu yapımının adım adım gösterildiği bir tarif videosu.
- Videoda kemik suyunun nasıl yapıldığı detaylı olarak anlatılıyor. Önce taze kemiklerin temizlenmesi, soğuk su ile bekletilmesi, düdüklü tencerede dokuz saat pişirilmesi ve sirke eklenmesi gösteriliyor. Kemik suyunun kolajen bakımından zengin olduğu, gençleştirici ve güzelleştirici olduğu belirtiliyor. Ayrıca kemik suyunun bebekler için çorba, yaşlılar için kolejin için, kırık-çıkık hastalıklarında ve pilavlarda kullanılabileceği, dondurulup üç ay boyunca saklanabileceği anlatılıyor.
- 00:52Kemik Suyu Tarifi Tanıtımı
- Kemik suları, bebek çorbası, kırık çıkık hastalıkları, pilav ve çorbalarda kullanılabilen kolajen bakımından zengin, gençleştirici ve güzelleştirici bir içeçektir.
- Kemik sularının yapımı oldukça basit olup, taze kemikler kullanmak önemlidir.
- İlikli kemikler ve eklem yerindeki kemikler kolajen bakımından zengin olduğu için tercih edilmelidir.
- 02:03Kemiklerin Hazırlanması
- Kemikler soğuk su ile beş-altı defa yıkılarak temizlenir.
- Kemikler üzerine çıkacak kadar soğuk su doldurulup üç-dört saat bekletilir.
- Bekleme sonunda kemiklerin üzerindeki kanlar suya geçer ve kemikler temiz bir şekilde kar gibi olur.
- 04:10Pişirme Süreci
- Kemikler üzerine çıkacak kadar soğuk su eklenip ocakta kaynamaya bırakılır.
- Üzerinde oluşan köpükler (kemiklerin kanları) mutlaka alınmalıdır, aksi halde su bulanık ve kötü bir renk alır.
- İki yemek kaşığı üzüm sirkesi eklenir, sirke kemikleri daha iyi eriterek daha güzel bir sonuç elde edilmesini sağlar.
- 06:23Pişirme ve Sonuç
- Kemikler kısık ateşte dokuz saat pişirilir.
- Sirke sayesinde kemikler erir ve tüm vitaminler suya geçer.
- Pişirme sonunda kemikler çürümüş olur ve harika bir kemik suyu elde edilir.
- 07:40Kemik Suyunun Kullanımı
- Kemik suları soğuduktan sonra donar ve üzerinde kalın bir yağ tabakası oluşur.
- Yağ tabakası atılabilir (vitamin değeri yoktur) veya hiç atılmadan kullanılabilir.
- Kemik suları, kırık çıkık hastalıklarında sarımsak, tuz ve limon ile karıştırılarak yedirilebilir.
- 10:00Saklama ve Kullanım
- Kemik suları silikon kalıplar, karton bardaklar veya buzdolabı poşetlerine doldurularak dondurulabilir.
- Buzdolabında saklanan kemik suları üç ay boyunca kullanılabilecek durumdadır.
- Kemik suları çorbalarda, pilavlarda ve diğer yemeklerde hem lezzet verir hem de yapıcı, onarıcı özellikler sunar.