Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, kek ve muhallebi yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda önce kek hamuru hazırlanıp, sade ve kakaolu hamurlar birleştirilerek fırında pişiriliyor. Ardından muhallebi yapımı, kekin ıslatılması ve krem şanti ile süslenmesi anlatılıyor. Son olarak ganaj hazırlanıp pastanın üzerine gezdiriliyor. Pasta bir gece buzdolabında dinlendirildikten sonra dilimlenip servis ediliyor.
- 00:12Kek Hamuru Hazırlama
- Karıştırma kabına dört yumurta ve bir su bardağı toz şekeri alınıp beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar çırpalınır.
- Bir su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ eklenerek tekrar çırpalınır.
- Elenmiş 2,5 su bardağı un, iki paket kabartma tozu ve bir paket vanilya ilave edilip son kez çırpalınır.
- 00:52Kek Hamurunun Şekillendirilmesi
- Sıvıyağ ile yağlanan dikdörtgen borcama kek hamurunun yarısı boşaltılıp yayılır.
- Kalan hamura iki yemek kaşığı süt ve iki yemek kaşığı kakaoyu eklenerek tekrar çırpalınır.
- Kakaolu hamur sade kek hamurunun üzerine her yerini kapatacak şekilde gezdirilerek yayılır ve küçük oklava ile zikzak şeklinde çizilir.
- 01:40Pişirme ve Muhallebi Hazırlama
- Kek önceden ısıtılmış 180 derece C fırında yaklaşık otuz dakika pişirilir.
- Muhallebi için tencereye bir su bardağı toz şeker, üç yemek kaşığı un, üç yemek kaşığı nişasta ve beş su bardağı süt alınıp karıştırılır.
- Tencere ocağa alınarak sürekli karıştırılarak koyulaşıncaya kadar pişirilir, ocaktan alındıktan sonra bir yemek kaşığı tereyağı ve bir paket vanilya eklenir.
- 02:24Pastanın Tamamlanması
- Fırından çıkan kekin her yerine kürdan ile delikler açılıp bir virgül elli su bardağı süt ile ıslatılır.
- İlıyan muhallebiye bir paket toz krem şanti eklenerek çırpalınır ve hazırlanan krema kekin üzerine boşaltılıp yayılır.
- Pastanın ganajı için ısıtılmış 200 g kremanın içerisine 120 g bitter çikolata ilave edilip çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırılır ve muhallebinin üzerine gezdirilir.
- 03:21Servis
- Bir gece buzdolabında dinlendirilen pastamız dilimlenip dilediğimiz şekilde süslenerek servis edilir.
- Tarif beğenilirse yorum yapılması ve kanala abone olunması önerilir.
- Tüm bu tariflere ve daha fazlasına "Nefis Yemek Tarifleri" uygulamasından ulaşılabilir.