Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Fulya'nın mutfağında kazandibi tatlısı yapımını adım adım gösteren bir yemek tarifi videosu. Fulya, ilk denemesinde olduğu için izleyicilere korkmamaları gerektiğini vurguluyor.
- Videoda kazandibi tatlısının malzemeleri (süt, nişasta, un, vanilya, şeker, tereyağı) tanıtılıyor ve hazırlama aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Önce muhallebi hazırlanıyor, ardından şeker eritiliyor ve muhallebi üzerine serpiliyor. Tatlı, buzdolabında soğutulduktan sonra dilimlenip rulo şeklinde servis ediliyor. Fulya, ilk denemede yaşadığı zorlukları ve dikkat edilmesi gereken noktaları da paylaşıyor.
- 00:01Kazandibi Tatlısı Tarifi
- Fulya, kazandibi tatlısı tarifini anlatacak ve ilk denemesini paylaşacak.
- Tatlı biraz zahmetli olsa da tadı şahane oluyor.
- Tarif için gerekli malzemeler: bir litre süt, iki yemek kaşığı nişasta, üç yemek kaşığı un, bir paket vanilya, bir su bardağından bir parmak eksik toz şeker, ayrıca iki-üç yemek kaşığı toz şeker ve bir tatlı kaşığı tereyağı.
- 00:44Muhallebi Hazırlama
- Muhallebi için süt, nişasta, un ve şekeri karıştırıp homjen bir kıvam elde edilmeli.
- Karışıma orta ateşte devamlı karıştırarak pişirme yapılıyor.
- Kaynamaya başladıktan sonra bir-iki dakika daha pişirip ocaktan alınıp çırpılmalı.
- 01:48Tatlı Yapım Aletleri
- Tatlı için büyük bir borca, fırın tepsisi, teflon tava veya dikdörtgen tatlı tepsisi kullanılabilir.
- Borca kullanırken çatlamasından korkanlar için tavada da yapılabilir.
- Borca şekerin erimesi zor olabilir, bu nedenle dikdörtgen tepsiler daha uygun olabilir.
- 02:43Şeker Eritme ve Muhallebi Ekleme
- Borca yağlanıp iki-üç yemek kaşığı toz şekeri eşit şekilde serpiştirilir.
- Şeker erimesi için ocakta tutulur ve eşit erimesi için tezgah çevrilir.
- Şeker karamel rengini aldığında muhallebinin yarısı eklenir ve yayılır.
- 04:38Servis Hazırlığı
- Kalan muhallebi de üzerine yayılır ve spatula ile düzeltilir.
- Tatlı ıslak havlunun üzerine oturtulup oda ısısına gelene kadar bekletilir.
- Buzdolabında birkaç saat soğutulup çıkarılıp dilimlenerek rulo yapılarak servis edilir.