Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Kayseri'nin yöresel lezzetlerinden develi cıvıklısı yapımını göstermektedir.
- Videoda develi cıvıklısı yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur mayalanması, ardından kuşbaşı et, kuyruk yağı, kuru soğan, yeşil biber ve domates gibi malzemelerin hazırlanması gösterilmektedir. Hamur açılıp, üzerine harç eklenerek fırında pişirilmesi ve servis edilmesi aşamaları detaylı olarak paylaşılmaktadır. Video, yemeğin tadımıyla sona ermektedir.
- 00:01Develi Cıvıklısı Tarifi Tanıtımı
- Videoda Kayseri'nin yöresel lezzetlerinden olan develi cıvıklısı tarifi hazırlanacak.
- Tarifin hamur hazırlama aşamasına geçiliyor.
- 00:16Hamur Hazırlama
- İki su bardağı ılık su ve bir tepeleme yemek kaşığı kuru maya yoğurma kabına ekleniyor.
- Maya erdikten sonra bir tatlı kaşığı tuz ekleniyor.
- Toplamda beş su bardağı un kullanılarak hamur yumurtlanıyor ve mayalanmaya bırakılıyor.
- 01:29Harc Hazırlama
- Beşyüz gram kuşbaşı et ve ikiyüz gram kuyruk yağı kullanılıyor.
- Et ve yağ daha küçük parçalara doğranıyor, develi cıvıklısının özelliği kuşbaşı olması.
- İki kuru soğan, isteğe bağlı yeşil biber ve domates doğranıyor.
- 03:20Malzemelerin Birleştirilmesi
- Tüm malzemeler doğrandıktan sonra bir buçuk tatlı kaşığı pul biber ve bir tatlı kaşığı tuz ekleniyor.
- Malzemeler güzelce harmanlanıyor.
- 03:53Pide Hazırlama ve Pişirme
- Mayalanmış hamur gaz alınıyor ve tezgaha serilen un üzerine açılıyor.
- Hazırlanan kuşbaşılı harc pidelerin üzerine ekleniyor ve bastırılıyor.
- Pideler önceden ısıtılmış 220 derecelik fırına veriliyor ve yaklaşık 25 dakika pişiriliyor.
- 06:52Servis
- Pideler üzerine bol limon ve maydanoz sarılarak servis ediliyor.
- Develi cıvıklısı hazır ve servis edilebilir durumda.