Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Mutfağa Dair" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu katları tek tek ayrılan yağlı katmer yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda katmer yapımı için gerekli malzemeler (su, tuz, un, tereyağı ve sıvı yağ) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu önce hamuru hazırlayıp bezelere ayırıyor, ardından bezeleri açıp yağla katlıyor ve katmerleri pişiriyor. Tarif, mayasız hamur kullanılarak hazırlanmakta ve katmerlerin tel tel ayrılmasının kolay olduğu vurgulanmaktadır. Ayrıca, peynirli katmer yapımı için de bir video olduğu belirtilmektedir.
- 00:14Katmer Hamuru Hazırlama
- Katları tek tek ayrılan yağlı katmer tarifi için üç su bardağı oda ısısında su, bir tatlı kaşığı tuz ve un kullanılıyor.
- Hamur toparlanana kadar spatula ile karıştırılıp, sonra el ile yoğruluyor ve ortalama altı buçuk su bardağına yakın un kullanılıyor.
- Hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılıyor ve toplam yirmiiki adet bezeler elde ediliyor.
- 02:06Katmerin Hazırlanması
- Bezeler temiz bir mutfak örtüsü örterek onbeş dakika dinlendiriliyor ve arasına yetmişbeş gram tereyağı ile bir çay bardağı sıvı yağ karışımı sürülecek.
- Bezeler oklava yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açılıyor ve her iki tarafı da yağlanıp içe doğru katlanıyor.
- Katmer iki katlı olacak şekilde hazırlanıyor ve yağlı kağıdın üzerine yerleştiriliyor.
- 05:20Katmerin Pişirilmesi
- Tavaya yağ sürmeden katmer konuluyor ve yüzü pişmeye başladığında ters çevriliyor.
- Katmerin her iki tarafı da kızardığında servis tabağına alınıyor ve ortalama yedi-sekiz dakikada pişiyor.
- Katmerler çıtır çıtır ve tel tel ayrılıyor, herkesin yapabileceği kolay ve pratik bir tarif olarak sunuluyor.