Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, katı yağsız, az malzemeli ve kıyır kıyır şahane bir kalburabastı tarifini paylaşıyor.
- Videoda kalburabastı yapımı adım adım gösteriliyor. Önce şerbet hazırlanıyor (şeker, su ve limon suyu), ardından hamur hazırlanıyor (sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu ve karbonat). Hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp, petek dokulu bir hal üzerine ceviz koyularak şekillendiriliyor. Fırında pişirildikten sonra şerbet veriliyor ve toz fıstık ile süsleniyor. Tarif, az malzeme ve katı yağsız bir tatlı yapmak isteyenler için ideal.
- 00:13Kalburabastı Şerbeti Hazırlama
- Kalburabastı için üç su bardağı şeker, aynı ölçüyle üç su bardağı su ve bir tatlı kaşığı limon suyu karıştırılarak şerbet hazırlanıyor.
- Karışım ocağa alınıp kaynamaya bırakılıyor ve kaynamaya başladıktan beş dakika sonra altı kapatılıyor.
- 00:39Kalburabastı Hamuru Hazırlama
- Hamur için iki su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı süt, kontrollü şekilde un, bir paket kabartma tozu ve bir çay kaşığı karbonat karıştırılıyor.
- Karbonat kalburabastının rengini veren önemli bir malzeme olduğu için mutlaka eklenmelidir.
- Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğrulmalı ve un kontrollü olarak eklenmelidir.
- 02:16Kalburabastı Şekillendirme
- Ceviz büyüklüğünde hamur parçaları alınarak yuvarlanıp, petek dokulu bin halinin üzerine bastırılarak açılıyor.
- Açılan hamura ortasına iri dövülmüş ceviz konulup, poğaça kapatır gibi birleştiriliyor.
- Şekillendirilen kalburabastılar dikkatli bir şekilde tepsiye diziliyor.
- 03:51Pişirme ve Servis
- Kalburabastılar önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırına veriliyor ve yaklaşık yirmi dakika pişiriliyor.
- Pişen kalburabastılar onbeş dakika dinlendirildikten sonra soğumuş şerbeti üzerine gezdiriliyor.
- Şerbetini çeken kalburabastılar toz fıstık veya hindistan cevizi ile süslenerek servis edilebilir.