Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Meryem'in Lezzet Dünyası kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Meryem, karnıyarık yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda karnıyarık yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Önce patlıcanların hazırlanması, tuzlu suda bekletilmesi, kızartılması ve iç harcının hazırlanması gösteriliyor. İç harç için soğan, sarımsak, domates, yeşil biber ve kıyma kullanılıyor. Karnıyarıkların üzerine sos dökülüp 200 derecelik fırında 35 dakika pişiriliyor. Ayrıca domates dolması ve şehriyeli pirinç pilavı eşliğinde servis ediliyor.
- 00:01Karnıyarık Tarifi Tanıtımı
- Meryem'in Lezzet Dünyası kanalında karnıyarık tarifi paylaşılacak.
- Karnıyarık, domates dolması ve şehriyeli pirinç pilavı eşliğinde sunulacak.
- 00:16Patlıcan Hazırlama
- Sekiz adet patlıcan alacalı soyulup başları kesiliyor.
- Soyulan patlıcanlar tuzlu suda onbeş dakika bekletiliyor.
- 01:25İç Harç Hazırlama
- İç harç için iki adet kuru soğan, bir adet sarımsak (küçükse iki adet), üç adet domates ve sekiz adet yeşil biber doğranıyor.
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağda dörtyüz gram kıyma kavruluyor.
- Kıyma kavrulduktan sonra soğan, biber ve sarımsak ekleniyor.
- 03:15Baharatlar ve Patlıcan Kızartma
- Salça ve domates eklenerek kavrulduktan sonra bir tatlı kaşığı acı pul biber, bir silme tatlı kaşığı tuz ve bir çay kaşığı karabiber ekleniyor.
- Patlıcanların yüzleri kurulanıp bol yağda kızartılıyor.
- Patlıcanların içi yumuşadığından emin olmak için çatal veya süzgeçle bastırılıyor.
- 05:14Doldurma ve Sos Hazırlama
- Kızarmış patlıcanların arasına çatal yardımıyla açılıyor ve içlerine az tuz ekleniyor.
- Hazırlanan iç harç patlıcanlara ve domateslere dolduruluyor.
- Sos için iç harç tenceresine sıvı yağ, salça, acı pul biber, tuz ve su eklenerek kaynatılıyor.
- 07:14Pişirme ve Sunum
- Karnıyarıklar üzerine hazırlanan sos dökülüyor ve ikiyüz derecelik fırında otuzbeş dakikada pişiriliyor.
- Domateslerin üzerine kabukları kapatılıyor.
- Karnıyarıklar şehriyeli pirinç pilavı eşliğinde servis ediliyor.