Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, adım adım karamelize soğanlı patates salatası yapımını göstermektedir.
- Videoda patates salatası yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patatesler kaynayan suyun içinde hafif diriliğini kaybedene kadar pişirilir, ardından soğanlar zeytinyağıda karamelize edilir. Karamelize soğanlar üzerine esmer şeker, tuz, karabiber, pul biber, kuru nane, kekik ve kimyon eklenir. Son olarak pişen patatesler soğanlı karışıma eklenerek ılık patates salatası hazırlanır.
- 00:12Patates Salatası Hazırlığı
- Patatesler kaynayan suyun içerisinde kısa süre pişirilecek, sadece belli belirsiz pişecekler.
- Karamelize soğanlı bir işlem de yapılacak.
- Bir adet soğan ortadan ikiye kesilip, eşit kalınlıkta piyazlık ayarda dilimlere ayrılacak.
- 00:50Soğanların Pişirilmesi
- Tavaya yaklaşık beş-altı yemek kaşığı zeytinyağı ekleniyor.
- Soğanlar önce terletilip sonra karamelize edilecek.
- Soğanlar kontrollü bir şekilde pişiriliyor ve yanmaması için ateş kısılıyor.
- 01:39Patateslerin Pişirilmesi
- Üç adet patates iri küp olarak doğranıp kaynayan suya konuluyor.
- Patatesler öldürene kadar değil, hafif diriliğini kaybedene kadar pişiriliyor.
- Patatesin cinsine göre bu işlem on-onbir dakika sürebilir.
- 02:56Karamelizasyon İşlemi
- Soğanlar karamelize olunca bir yemek kaşığı esmer şeker ekleniyor.
- Esmer şeker eklenince karamelizasyon işlemi hızlanıyor ve soğanlar çok fazla yakılmamalı.
- Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kuru nane, kekik ve kimyon) tercihe göre ekleniyor.
- 04:31Patateslerin Soğanlı Karışıma Eklenmesi
- Patatesler hafif diri kıvamda kalacak şekilde pişiriliyor.
- Pişen patatesler soğanlı karışımın içerisine ekleniyor.
- Karışım kısık ateşte ılık vaziyette tutularak servise hazır hale getiriliyor.