Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Gül Mutfağım" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından karamelize soğan çorbası yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda karamelize soğan çorbası tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce haşlanmış buğday ve nohut hazırlanıp dondurucuya saklanır, ardından yoğurt, yumurta sarısı, un ve tuz ile meyane hazırlanır. Çorba kaynatıldıktan sonra karamelize soğan, nane ve toz biber ile sos eklenir. Tarif, özellikle çocuklar için doyurucu ve besleyici bir çorba olarak tanıtılır.
- 00:01Karamelize Soğan Çorbası Tarifi
- Gül Mutfağı kanalında beğenme garantili bir çorba tarifi paylaşılacak.
- Çorbanın üzerine karamelize edilmiş soğanın lezzeti ile hazırlanacak.
- Tarif için önceden haşlanmış ve derin dondurucuya alınmış iki buçuk su bardağı buğday ve nohut kullanılacak.
- 00:44Malzemeler ve Hazırlık
- Tarif için bir buçuk yemek kaşığı un, tuz, bir adet yumurta, sekiz yemek kaşığı yoğurt, et suyu, tereyağı, nane ve baharatlar gerekiyor.
- Haşlanmış nohut ve buğday bardaklara doldurulup, geri kalanları dondurucuya kaldırılıyor.
- Buğday ve nohut geniş bir kabın içerisine alınarak havalanması sağlanıyor.
- 02:13Yoğurt Meyanesi Hazırlama
- Yoğurt iyice çırpılıp, yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılıyor.
- Yumurta sarısı yoğurta ekleniyor ve un ilave edilerek iyice çırpılıyor.
- Çorbanın içerisinde kullanılacak meyane önceden çırparak hazır halde bekletiliyor.
- 03:06Çorbanın Pişirilmesi
- Tencereye haşlanmış nohut ve buğday konulup, üzerini geçecek kadar ılık su ile dolduruluyor.
- Et suyu tercihe göre kullanılabilir, kağıt bardaklara doldurularak derin dondurucuda saklanabilir.
- Yoğurt kesilmesin diye önce suyundan içerisine katılıp sulandırılıyor, böylece yoğurt kesilmiyor ve yumurta hemen pişmiyor.
- 04:55Çorbanın Tamamlanması
- Çorba yaklaşık beş-altı dakika kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte onbeş dakika pişiriliyor.
- Üzeri için bir adet kuru soğan ince ince doğranıp karamelize ediliyor.
- Karamelize soğana bir tatlı kaşığı nane ve bir çay kaşığı tatlı toz biber serpiliyor.
- 07:21Servis
- Pişen çorbanın üzerine hazırlanan sos dökülüyor.
- Çorba tekrar ocakta hafif kaynaması için ısıtılıyor.
- Çorba bir iki tık kaynatıldıktan sonra servis için hazır oluyor.