Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında karamelize bisküvi kremalı cheesecake yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda karamelize bisküvi kremalı cheesecake yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce karamelli bisküvi tabanı hazırlanıp kalıba yerleştirilir, ardından labne, krema, yumurta ve diğer malzemelerle cheesecake harcı hazırlanır. Harc fırında pişirilir, soğutulur ve bir gece buzdolabında bekletilir. Son olarak karamelize bisküvi kreması eritilip cheesecake üzerine dökülür ve bisküvilerle süslenir.
- 00:02Karamelize Bisküvi Kek Tabanı Hazırlama
- Karamelize bisküvi ve kremalı cheesecake yapımı için 26 santimlik kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serildi.
- Kalıbın kenarları yağlandı ve genişliğine göre yağlı kağıt kesilip yapıştırıldı.
- 250 gram karamelli bisküvi rondoda çekildi ve 100 gram eritilmiş tereyağı eklenerek karıştırıldı.
- 01:54Cheesecake Harcı Hazırlama
- 600 gram labne, 1 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı krema mikserle 1-2 dakika çırptı.
- 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilin, 1 limon kabuğu rendesi ve 4 yumurta (büyük yumurtalar için 3) eklenerek iyice çırptı.
- Kalıbın kenarları alüminyum folyo ile kaplanarak cheesecake'in kenarlarının yanmaması sağlandı.
- 03:13Cheesecake'in Pişirilmesi
- Harç kalıba dökülüp içindeki havanın çıkması için tezgaha birkaç kez vuruldu.
- Fırın tabanına kaplarla su konularak cheesecake'in pişerken çatlamaması sağlandı.
- Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 160 derecede 1 saat pişirildi, fırından çıkarıldıktan sonra 2 saat soğumaya bırakıldı ve bir gece buzdolabında bekletildi.
- 03:59Karamelize Bisküvi Kreması ve Servis
- Tencerede kaynayan suya karamelize bisküvi kreması kavanozu yerleştirilerek eritildi.
- Eritilen krema cheesecake'in her yerine yayıldı ve 1-2 saat buzdolabında donduruldu.
- 5 bisküvi öğütülüp cheesecake'in kenarlarına ve ortasına döküldü, kalıptan çıkarıldı ve kenarlarındaki kağıtlar alındı.