Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Anneleri Ev" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kara lahana kışlık turşu yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda, günlük tüketim için yapılan kısa ömürlü turşu yerine, kavanozda sürekli durabilecek ve normal turşu gibi tüketilebilecek uzun ömürlü bir kara lahana turşusu yapımı anlatılmaktadır. Sunucu, kara lahanayı ince kıyıp tuzla ovma, sarımsak ekleme, sirke ile harmanlama ve kavanozlara basma aşamalarını göstermektedir. Turşunun 10-15 gün bekletildikten sonra tam lezzet alacağı belirtilmektedir.
- 00:11Kara Lahanalı Kışlık Turşu Yapımı
- Videoda uzun ömürlü, kavanozda sürekli durabilecek ve normal turşu gibi tüketilebilecek bir kara lahana kışlık turşu yapımı gösterilecek.
- Genellikle günlük tüketim için 15 günde tüketmelik olarak yapılan turşular, bu videoda uzun ömürlü olacak.
- Kara lahana, salata yaparken ince kıyılarak kullanılırken, turşu için biraz kalın kıyılması gerekiyor.
- 03:40Kara Lahananın Hazırlanması
- Kara lahana ince ince kıyıldıktan sonra 2,5 yemek kaşığı tuzla ovulup 1,5 saat bekletiliyor.
- Kaya tuzu (deniz tuzu) kullanılıyor çünkü kaya tuzu daha kıymetli ve marketlerde bulmak zor.
- Kara lahana, tuzunu yemesi için iyice ezilerek değil, sadece ovulup bekletiliyor.
- 08:05Turşun Tamamlanması
- Bir saat sonra yumuşayan kara lahana, sarımsaklar ve bir su bardağı üzüm sirkesi ile harmanlanıyor.
- Turşu için su koymadan, sadece kendi suyu kullanılıyor.
- Hazırlanan turşu, serin bir yerde saklanabilir ve 10-15 gün bekletildiğinde tam turşu lezzetini alacak.