Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kalem böreği (eski adıyla sigara böreği) yapımını göstermektedir.
- Videoda kalem böreği yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce beyaz peynir rendeleyip maydanoz ekleyerek harç hazırlanır, ardından yufkalar üçgen şeklinde kesilip peynirli harçla sarılarak kalem böreği şekline getirilir. Hazırlanan böreklerin bir kısmı dondurucuya atılırken, diğerleri tavada kızartılarak servis edilir. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir börek elde edilir.
- Kalem Böreği Tarifi Tanıtımı
- Videoda kalem böreği (eski adıyla sigara böreği) tarifi paylaşılacak.
- Tarif, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık nefis bir börek hazırlıyor.
- 00:20Malzemeler ve Hazırlık
- Tarif için bir büyük kalıp yağlı beyaz peynir kullanılıyor.
- Peynir dört parçaya bölünüp rendeleniyor veya çatalla eziliyor.
- İnce doğranmış maydanoz eklenerek karıştırılıyor.
- 00:57Yufka Hazırlama
- Üç tane yufka üst üste alınarak üçgen şeklinde kesiliyor.
- Yufkalar katlanıp makas yardımıyla üçgen şeklinde kesiliyor.
- Kalan yufkalar da aynı işlemle hazırlanıyor.
- 01:43Börek Yapımı
- Yufkaları yapıştırmak için küçük bir kaseye su alınıyor.
- Peynirli harçtan bir tatlı kaşığı yufkanın kenarına konulup kenarları kapatılıp sarılıyor.
- Uç kısmı suya batırılıp kapatılıyor.
- 02:06Dondurma ve Kızartma
- Toplamda yedi tane yufka kullanılıyor ve bir kısmı dondurucuya atılıyor.
- Börekler buzdolabı poşetlerine iki sıra olacak şekilde yerleştiriliyor.
- Tavaya sıvıyağ konulup ısıtılarak börekler arkalı önlü kızartılıyor.
- 04:08Servis
- Kızaran börekler havlu kağıt üzerine alınıyor.
- Börekler sıcak sıcak servis edilebiliyor.
- Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık nefis bir börek hazırlanıyor.