Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kalamar tava yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda kalamar tava yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kalamarın temizlenmesi, ardından İngiliz karbonat, tuz ve Beypazarı soda ile 24 saat bekletilmesi, un ve kırmızı biberle kaplanması ve kızgın yağda kızartılması gösterilmektedir. Sunucu, kalamarın yumuşak olması için eczanede satılan karbonatın kullanılmasını tavsiye etmekte ve 2,5 kilo kalamarla yapılan tarifin sonucunu göstermektedir.
- 00:01Kalamar Tava Tarifi Tanıtımı
- Videoda kalamar tava tarifi paylaşılacak.
- Kalamar (mürekkep balığı veya ahtapot) köri soslama, kırmızı biberli ve tane biberli bir sosla pişirilecek.
- Kalamarları yumuşatmak için dışarıda satılan karbonatlar yerine eczanede satılan İngiliz karbonu kullanılması tavsiye ediliyor.
- 00:42Kalamarın Hazırlanması
- Kalamarın kafası ve uçları ayıklanıyor.
- Kalamarın derisi bıçağın arka veya ön tarafıyla bastırarak çıkartılıyor.
- Kalamarın saydam kılçığı çıkarılıp dışarı temizleniyor.
- Kalamar yuvarlak kesimler halinde kesiliyor.
- 01:56Kalamarın Yumuşatılması
- Eczanelerde satılan İngiliz karbonatı ve tuz kalamarların yumuşatılması için kullanılıyor.
- Karbonat ve tuz karışımı kalamarlara dökülüp üç kez sıkılıyor.
- Beypazarı soda kullanılıyor ve asit gitmesi için iki küp şeker ekleniyor.
- Karbonat, tuz ve soda karışımıyla kalamarlar 24 saat bekletiliyor.
- 03:46Kalamarın Pişirilmesi
- Bekletilmiş kalamarlar süzgeçle süzülüp tuz ve kırmızı biber ekleniyor.
- Kalamarlar unla kaplıyor ve kızgın yağda kızartılıyor.
- Hazırlanan kalamar tava şişeye dolduruluyor ve küçük taze kalamarlar lezzetli bir tat veriyor.