Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kahvaltılık yağ çekmeyen peynirli pişi yapımını göstermektedir.
- Videoda kabartma tozu ile yapılan, mayalı olmayan peynirli pişi tarifi adım adım anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp yoğrulduktan sonra, iki farklı yöntemle (yumurta büyüklüğünde bezeler halinde veya büyük açılıp bardakla kesilerek) peynirli veya sade pişi yapımı gösterilmektedir. Son olarak, yağda kızartılan pişi'nin içi boş, dışı çıtır çıtır olduğu ve iç kısmının güzel olduğu vurgulanmaktadır.
- 00:21Kahvaltılık Yağ Çekmeyen Peynirli Pişi Tarifi
- Kahvaltılık yağ çekmeyen peynirli pişi tarifi yapılacak, mayalı değil kabartma tozu ile hazırlanacak.
- Pişi dışı çıtır çıtır olacak ve çok kolay bir tarif.
- 00:37Hamur Hazırlama
- Hamur için bir su bardağı oda ısısında süt, yarım su bardağı oda ısısında su, bir adet yumurta, yarım tatlı kaşığı tuz, bir paket kabartma tozu ve bir yemek kaşığı üzüm sirkesi kullanılacak.
- Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvama getirilmeli ve yaklaşık beş su bardağı tam dolu un ilave edilmeli.
- Hamur spatula ile toparlanıp masanın üzerine serpilerek iki-üç dakika boyunca yoğrulmalı.
- 02:46Pişi Şekillerinin Hazırlanması
- İki farklı şekil gösterilecek: uzun şerit haline getirilen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak açılıp içlerine peynir konulup sıkı sıkı kapatılacak.
- Diğer şekil için hamur büyük açılıp bardakla kesilecek.
- Hamurdan toplam on iki tane beze haline getirilecek.
- 04:03Pişi Şeklinin Yapılması
- Hamur çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açılıp içine beyaz peynir ve kaşar konulup sıkıca kapatılacak.
- Kenar kısımları ruletle kesilecek ve ziyan olmayacak şekilde atılacak.
- Alternatif olarak hamur büyük açılıp büyük bir kase ağzıyla kesilebilir, bu şekilde daha kalın olacak.
- 08:53Kızartma İşlemi
- Pişi çok geniş bir tavada değil, iki su bardağı kadar bol yağda kızartılmalı.
- Yağ orta ateşten biraz daha yükseğe getirilip pişi çevirerek kızartılmalı.
- Hamur çok ince yapılmamalı, aksi takdirde kabarırken peyniri taşıyabilir.
- 11:30Sonuç
- Hazırlanan pişi içi boş, dışı hafif çıtır çıtır olacak.
- Tabakla kesilen pişi içi daha dolu dolu, fırından alınmış hamur tarzında kızarıyor.
- Sade pişi de yapılabilir, peynirli veya sade tercih edilebilir.