Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kadayıflı tahinli ağızda dağılan kurabiye yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda sıvı yağ ile yapılan, ağızda eriyen ve dağılan bir kurabiye tarifi anlatılmaktadır. Sunucu önce malzemeleri (yağ, tahini, pudra şekeri, un, vanilya ve kabartma tozu) karıştırıp hamuru hazırlar, ardından kavrulmuş kadayıfı ekleyerek kurabiye şekillerini verir ve 170-180 derece fırında 20-25 dakika pişirir. Tarif, çay saatlerine veya çocukların ders çalışırken atıştıra bilecekleri pratik bir seçenek olarak sunulmaktadır.
- 00:01Tahinli ve Kadayıflı Kurabiye Tarifi
- Hem kadayıflı hem tahinli, ağızda dağılan lezzetli bir kurabiye tarifi paylaşılacak.
- Kurabiye tarifinde katı yağ kullanılmıyor, sıvı yağ ile hazırlanıyor ve ağzında eriyor.
- 00:21Hamur Hazırlama
- Yoğurma kabına önce sıvı yağ, sonra tahini ekleniyor.
- Tahin üzerine pudra şekeri ilave edilip güzelce karıştırılıyor.
- Un, vanilya ve kabartma tozu kontrollü şekilde eklenerek hamur yoğuruluyor.
- 03:02Hamurun Kıvamı ve Kadayıf Eklenmesi
- Kurabiye hamuru çok kıyır kıyır, ağızda eriyen bir kıvama sahip olacak şekilde hazırlanıyor.
- Hamura hazır kavrulmuş kadayıf ekleniyor, kadayıf kendinizde kavurarak da kullanılabilir.
- Hamurun kıvamı ne çok yumuşak ne de çok katı olmalı, şekil verirken dağılmamalı.
- 05:30Kurabiye Şekil Verme ve Pişirme
- Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştiriliyor ve ceviz büyüklüğünde hamur parçaları yuvarlanıp şekillendiriliyor.
- Şekillendirilen kurabiye parçaları kavrulmuş kadayıfa bulanıp tepside yerleştiriliyor.
- Kurabiye 170-180 derece fırında 20-25 dakika pişiriliyor, pişerken kabarıp üzerinde çatlaklar oluşuyor.
- 07:43Servis ve Faydalar
- Pişen kurabiye üstleri çatlayıp hafif kızarıyor, soğuduktan sonra servis tabağına alınıyor.
- Çay saatlerinde, çocuklara ders çalışırken veya okuldan geldiklerinde atıştırmalık olarak ideal.
- Tahin gelişme çağındaki çocuklara ve eklem ağrılarına iyi geldiği için tüketilmeli.