Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kabak köftesi yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda kabak köftesi yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce iki büyük boy kabak rendelenip suyunu sıkılır, ardından yumurta, soğan, maydanoz, beyaz ve kaşar peyniri, un ve baharatlar eklenerek yoğrulur. Sonra köfteler şekillendirilip orta ateşte kızartılır. Sunucu, kabak köftesinin yapımının pratik olduğunu, kabak sevmeyen çocukları için de uygun olduğunu belirtiyor.
- Kabak Köftesi Tarifi Tanıtımı
- Videoda harika bir kabak köftesi tarifi paylaşılacak.
- Kabak köftesi evde en çok sevilen köftelerden biridir.
- 00:35Kabakların Hazırlanması
- İki adet büyük boy kabak (toplam 515 gram) baş ve uç kısımları kesilerek temizleniyor.
- Kabaklar rendelenip bir tatlı kaşığı tuzla karıştırılıp 10 dakika dinlendiriliyor.
- Kabakların suyu avuç içinden iyice sıkılıp ayrı bir kabın içerisine alınıyor.
- 01:47Malzemelerin Eklenmesi
- Kabaklara bir adet yumurta, küçük boy soğan (boncuk boncuk doğranmış), ince kıymış maydanoz ekleniyor.
- İsteğe bağlı olarak dereotu da eklenebilir.
- 100 gram beyaz peynir ve 50 gram kaşar peyniri rendelenip kabaklara ekleniyor.
- 03:14Un ve Baharatların Eklenmesi
- 200 ml su bardağı galeta unu, orta boy çay bardağı normal un ve bir tatlı kaşığı tuz ekleniyor.
- Yarım tatlı kaşığı pul biber ve yarım tatlı kaşığı karabiber baharat olarak ekleniyor.
- Malzemeler el ile iyice yoğrulup birbirini tutacak şekilde hazırlanıyor.
- 04:25Köfte Şeklinin Verilmesi
- Yoğrulmuş harcı parçalar halinde alınıp avuç içinden sıkılıp yuvarlanıyor.
- Parmak uçlarıyla kenarlar hafifçe bastırılarak köfte şekli veriliyor.
- Köfteler tabağa diziliyor ve şekil verilirken elinizi yağlamak için bir çay tabağına yemek kaşığı kadar ayçiçek yağı kullanılabilir.
- 05:56Köftelerin Kızartılması
- Tavaya orta ateşte ayçiçek yağı konulup kızdırılıyor.
- Köfteler dikkatli bir şekilde tavaya bırakılıp yüksek ateş yerine orta ateşte pişiriliyor.
- Köfteler altı üstü nar gibi kızardığında havlu kağıdı serilmiş servis tabağına alınıyor.
- 07:23Sonuç
- Hazırlanan köfteler bir servis tabağı dolusu çıkıyor.
- Kabak köftesi denemeye değer bir lezzet ve kabak sevmeyen çocuklara da yedirilebilir.