Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Yerim Eşim Öder" serisinin bir bölümü olup, bir çift ve arkadaşları Deniz, Umut ve Ozan'ın İskenderun ve Hatay'daki farklı yemek mekanlarını ziyaret ettiği bir yemek vlogu formatındadır.
- Videoda çift, altı farklı mekanda yemek turu yapmaktadır. İlk olarak Esinti Kafesi'nde kahvaltı yaparak başlayıp, Antocya, İskenderun'daki bir dürüm mekanı, bir tatlı mekanı, Asi Antakya Köftesi, Rosa'nın Mutfağı ve son olarak Hale Cafe'ye kadar çeşitli lezzetleri deneyimlemektedir. Her mekanda yemeklerin hazırlanışı, sunumu ve tadımı gösterilmektedir.
- Videoda ayrıca İskenderun'daki "Aşk Üçgeni" adlı özel tatlı, Antakya köftesi, Rosa'nın Mutfağı'ndaki her gün değişen menüden yemekler ve Hale Cafe'deki bahar manzarası gibi bölgenin özel lezzetleri ve doğal güzellikleri de tanıtılmaktadır. Video, bölgenin deniz memleketi olduğunu ve özellikle bahar aylarında bu bölgeden keyif aldıklarını belirten konuşmacının anlatımıyla sona ermektedir.
- Yerim Eşim Öder Serisi
- Sunucu, "Yerim Eşim Öder" serisinin yeni bir bölümünü çekmeye karar verdiğini belirtiyor.
- İki kişi, altı farklı mekanda yemek yemeye karar vermiş; üç mekan sunucu, üç mekan Deniz, iki yemek ve bir tatlı olacak şekilde.
- Günün ilk öğünü kahvaltıyla başlayacak ve Deniz'in mekanına gidecekler.
- 00:55Esinti Kafe Kahvaltı
- İlk mekan Esinti Kafe olarak belirlenmiş, denizin kenarında ve temiz bir ortamda bulunuyor.
- Kahvaltıda yeşil salata, roka, marul, sirke, biber, domates, zeytin salatası, peynir tabağı, tatlı tabağı, söğüş, labneli ballı pizza patatesi, paçanga böreği, çıtır çıtır ıspanaklı kıyma, mücver, istiridye mantarı, yeşil salata, marul rokası, kırmızı biber ve soğan bulunuyor.
- Kahvaltıda kişi başı 300 TL ücret ödeniyor ve iki kişilik bir sofra sunuluyor, dört kişiye servis açılıp açılmadığı belirsiz.
- 04:27Kahvaltı Deneyimi
- Kahvaltıda et ve tavuk arasında gidip gelen lezzetli bir ürün, çıtır çıtır mücver ve dereotu dokunuşu olan mücver bulunuyor.
- Salata, zeytin salatası ve paçanga böreği gibi ürünler de lezzetli ve doyurucu.
- Mekanda sınırsız çay sunuluyor ve yürüyüş yaparak keyif alınabiliyor.
- 06:28Antocya Döner
- İkinci mekan Antocya olarak belirlenmiş, İskender'de tavuk döner ve et döner yapıyor.
- Mekan yeni açılmış, bir haftadır var ve işler çok iyi gidiyor.
- İskender'de dana etinin yumuşak ve lezzetli but tarafı kullanılıyor, yaprak et kullanılıyor ve kıyma yok.
- Etler kesildikten sonra ekmeğin etin kendi yağıyla yağlanması ve sacın üzerinde çıtırlaştırılması işlemi yapılıyor.
- 07:56İskender Dürüm Hazırlama
- Pişen ekmekler döner bıçağı ile küp küp kesiliyor ve lokmalık kıvama getiriliyor.
- Pidecikler yoğurtla servis ediliyor ve nar gibi kızarmış pidelerin üzerine üşümesin diye kapatılıyor.
- Et dürüm tek kişilik 120 TL, tavuk dürüm 90 TL fiyatla satılıyor ve isteğe göre sadece et de yiyebilirsiniz.
- 08:57İskender Dürümün Tamamlanması
- Dürüme bol soslar ekleniyor ve tereyağı etin değerine değer katıyor.
- Domates ve biber dokunuşları ile minik bir süsleme çalışması yapılıyor.
- İskender dürümü 130 TL tavuk, 150 TL et olarak servis ediliyor ve üzerine mayonez ve sıcak sos ekleniyor.
- 09:35Muskayı Hazırlama
- Muskayı hazırlamak için kızarmış tavuklar, patatesler ve turşular kullanılıyor.
- Malzemeler küp küp doğranıp harmanlanıyor ve üzerine bol kaşar peyniri ekleniyor.
- Muskayı 130 TL tavuk, 150 TL et olarak servis ediliyor ve üzerine mayonez, sıcak sos ve muska şekli veriliyor.
- 11:53İskender ve Muskayı Tadımı
- İskenderin sosu, tereyağı ve yaprak et kullanılmış olması lezzetini artırıyor.
- İskender'in mantığı, ekmeğin arasına ekmek ve sos konulmasıyla oluşuyor, kıyma yerine yaprak et kullanılıyor.
- Muskayı doyurucu ve lezzetli bir yemek olarak tanımlanıyor, yanında patates kızartması ve üç farklı sos dokunuşları sunuluyor.
- 14:10Lokco Chocolate Work Tatlısı
- Lokco Chocolate Work, Temmuz ayında açılan ve Antakya'da beş yıllık hizmet veren bir tatlı dükkanı.
- Aşk üçgeni adlı tatlı, Nutella, muz, çilek, krem şanti, oreo tozu ve cicibebe tozları ile hazırlanıyor.
- Tatlı, sütlü çikolata, beyaz çikolata ve bitter çikolata ile süsleniyor ve 140 TL fiyatla satılıyor.
- 16:46Tatlı Tadımı
- Aşk üçgeni tatlısı çok güzel gözüküyor ve Deniz'in en sevdiği tatlı olarak tanımlanıyor.
- Tatlı, profesyonel bir şekilde hazırlanıyor ve herkes sabırsızlanarak tadıyor.
- Tatlı, çikolata ve tatlı malzemelerle süslenerek servis ediliyor.
- 18:08Vapur Mekanı Deneyimi
- Konuşmacılar bir vapur mekanında çikolata ve meyve ile birlikte yemek yiyorlar.
- Mekanın fiyatı 280 TL olup, iki kişi için kişi başı 140 TL'ye çıkıyor.
- Ramazan ayında da fiyatlar değişmeyecek.
- 19:59Asi Antakya Köfte
- Asi Antakya Köfte adlı yeni açılmış bir mekana gidiliyor.
- Antakya köftesi, bol soslu ve yağlı ekmeklerle servis ediliyor.
- Köfte yapımında önce ekmeğin her tarafına sos ve yağ dokunuşu geliyor, sonra et ekleniyor.
- 21:12Köfte Yapım Süreci
- Ekmek çıtır çıtır olacak şekilde pişiriliyor ve üzerine mayonez dokunuşu geliyor.
- Soğan, sumak, maydanoz, salça ve tuz eklenerek zerravat hazırlanıyor.
- Köfte salçası ve yağ eklenerek tekrar pişme aşamasına bırakılıyor.
- 22:53Köfte Deneyimi
- Köfte 100 TL fiyatla servis ediliyor ve yanında salatalık ve biber turşusu ikram ediliyor.
- Antakya köftesi daha çok Antakya tarafından yapılıyor ve bazı yerlerde mayonez, kaşar peyniri veya cheddar peyniri ekleniyor.
- Hatay'ın damak tadına uygun bir tarif olan köfte, bol sos ve manuel dokunuşla hazırlanıyor.
- 24:59Rosa'nın Mutfağı
- Arda Arsa Eski Arsa Ellemez Çaprazında Rosa'nın Mutfağı adlı bir mekana gidiliyor.
- Mekanın menüsü her gün değişiyor ve kaliteli çeşitler sunuluyor.
- Her tabak 120 TL olup, etli patlıcan, yeşil fasulye, tavuk sote, pirinç pilavı ve bulgur pilavı gibi yemekler servis ediliyor.
- 26:28Rosa'nın Mutfağı Deneyimi
- Mekanın arka tarafında güzel bir bahçe bulunuyor ve sofra kuruluyor.
- Yoğurt 10 TL, yeşillik, roka, biber ve limon ücretsiz olarak servis ediliyor.
- Hatay kısırı ev usulü hazırlanıyor ve nar ekşisi eklenince muazzam bir lezzet ortaya çıkıyor.
- 27:58Ev Yemeği Deneyimi
- Patlıcan lokum gibi olmuş ve tavaya yayılıp yapılmış hali pilav gibi görünüyor.
- Konuşmacı en sevdiği yemeklerin pilav, adana kebap ve karnıyarık olduğunu belirtiyor.
- Kuru fasulye çok dengeli pişmiş ve kılçık yok, aile işletmesi olduğu için temiz ve güvenilir.
- 30:40Muhallebici Ziyareti
- Gençlik Spor Bakanlığı'nın merkezinin kapalı spor salonu tabelası altında bulunan küçük bir muhallebiciye gidiliyor.
- Dükkan Gürle Apartman'ın yan tarafında, Yeni Millet Parkı karşısında bulunuyor ve 14:00-12:00 arası açık.
- Dükkanın üç ürünü var: kraliçe (karamel ve frambuazlı), magnolia (çilekli ve muzlu) ve profiterol.
- 32:28Magnolia Yapımı
- Magnolia yapımında önce kavanozun zemine burçak bisküvileri atılıyor, ardından çilekler kenarlara yapıştırılıyor.
- Çileklerin kafa kısmı alınıyor ve doğranıyor, muzlu versiyonda ise muz sadece içine ekleniyor.
- Sıkma torbasına krema ekleniyor ve kavanozun içi dolduruluyor, ardından çilek dokunuşu ve burçak bisküvi ekleniyor.
- 34:25Tatlı Deneyimi
- Magnolia, profiterol ve trileçe tatlıları tadılıyor, özellikle magnolia çok beğeniliyor.
- Ev yapımı limonata çok lezzetli ve tatlılarla iyi bir eşlik ediyor.
- Konuşmacılar tatlıları çok beğeniyor ve misafirlerini buraya getirmeyi düşünüyorlar.
- 37:47Hale Cafe'de Manzara Keyfi
- Hale Cafe'ye gelinmiş ve çok güzel bir manzara bulunuyor.
- Süvari'de Hatay'da olmazsa olmaz yemeklerden kocaman yapılmış.
- Hava çok güzel, yazın habercisi bahar geldi diyebiliriz.
- 38:07Bölgenin Hava Durumu ve Keyfi
- Üç-dört gündür çok güzel hava var, akşamları biraz daha soğuk oluyor.
- Gündüz denize girmek için ideal hava, birkaç kişi de denize girmiş.
- Çok yemek yediklerine rağmen huzurlu hava ve manzara çok keyifli.
- 38:33Memleket Sevgisi ve Bölgenin Keyfi
- Her mekan birbirinden güzel olduğu düşünülüyor ve gönül rahatlığıyla gidilebiliyor.
- Büyük bir felaket atlattıklarına rağmen deniz memleketi ayrı keyifli oluyor.
- Özellikle bahar aylarında bu bölgeden çok keyif alınıyor, yazın aşırı sıcak olmasına rağmen vazgeçilmiyor.