Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Binnur'un Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ipeksi kıvamda lezzetli aşure yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda aşure yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlık aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce akşamdan yapılması gereken hazırlıklar (kuru kayısı, kuru incir, fındık, fıstık, ceviz, badem, kuru üzüm, buğday, nohut ve fasulye) gösterilir, ardından ertesi gün aşurenin pişirilme aşamaları (karanfil suyu, pirinç, kuru üzüm, kuş üzümü, kuru incir, portakal kabuğu, badem, fındık, fıstık, tuz ve şeker eklenmesi) anlatılır. Son olarak aşurenin servis edilmesi ve süslenmesi gösterilir.
- 00:02İpeksi Kıvamda Aşure Tarifi Tanıtımı
- Binnur'un Mutfağı kanalında ipeksi kıvamda lezzetli bir aşure tarifi paylaşılacak.
- Tarif ilk defa aşureyi yapanlar için de basit bir şekilde yapılabilir.
- İzleyicilerden nereden izlediklerini yorumlarda yazmaları isteniyor.
- 00:44Akşam Hazırlıkları
- Bir su bardağı (170 gram) kuru kayısı ve incir küçük parçalara doğranıp yıkanıyor.
- Bir su bardağı (160 gram) fındık iki parçaya kesiliyor, yarım su bardağı (70 gram) tuzsuz fıstık kabukları soyulup iki parçaya bölünüyor.
- Bir su bardağı ceviz iri parçalara bölünüyor, bir su bardağı (160 gram) çiğ badem sıcak suya 15 dakika bekletilerek soyuluyor.
- 03:25Kuruyemişlerin Hazırlanması
- Bir su bardağı (120 gram) kuru üzüm sap kısımları temizleniyor.
- İki buçuk su bardağı aşurelik buğday soğuk suyla ovuşturularak tortusundan arındırılıyor ve bir gece ılık suyun içinde bekletiliyor.
- Bir su bardağı nohut ılık suyla ıslatılıp bir gece bekletiliyor, bir su bardağı fasulye sıcak suyla ıslatılıp bir gece bekletiliyor.
- 05:50Aşure Yapım Aşaması
- On adet karanfil soğuk suyla kaynatılıyor.
- Haşlanmış buğday, nohut ve fasulye süzülüp tencereye ekleniyor, toplam dört litre su eklenerek kaynatılıyor.
- Bir çay bardağı pirinç ekleniyor ve on beş dakika pişiriliyor.
- 07:56Malzemelerin Eklenmesi
- Yıkanmış kuru üzüm, kuş üzümü ve kuru incir ekleniyor.
- Kaynayan karanfillerin suyu, rendelenmiş portakal kabuğu ve suyu ekleniyor.
- Yıkanmış bademler, fındıklar ve fıstıklar ekleniyor.
- 09:46Pişirme ve Servis
- Bir litre kaynar su, bir çay kaşığı tuz ve altı su bardağı toz şeker ekleniyor.
- Aşure on dakika yüksek ateşte pişiriliyor ve toplam elli dakika sonra servis için hazır hale geliyor.
- Aşure soğuduktan sonra ceviz, toz fıstık, hindistan cevizi ve tarçın ile süsleniyor.