Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, incecik çıtır çıtır güllaç yaprağı yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda güllaç yaprağı yapımı için gerekli malzemeler (nişasta, un, ılık su) tanıtılmakta ve hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, hamuru pürüzsüz kıvama getirme, krep tavasını ıslatma, doldurma-boşalt yöntemi ile incecik yapma, harlı ateşte kızartma ve kurutma gibi püf noktalarını paylaşmaktadır. Video, güllaç yaprağının hazır haliyle sona ererken, güllaç yapımının başka bir videoda anlatılacağı belirtilmektedir.
- Güllaç Hamuru Hazırlama
- Video, incecik çıtır çıtır güllaç yaprağı yapımının tüm püf noktalarını anlatıyor.
- Malzemeler: altı yemek kaşığı nişasta, iki yemek kaşığı un, iki su bardağı oda sıcaklığında ılık su.
- Mısır nişastası veya buğday nişastası kullanılabilir, malzemeler çırpma kabına alınarak tel çırpıcı yardımıyla pürüzsüz kıvama getirilir.
- 00:38Güllaç Yaprağı Pişirme
- Krep tavası ıslatılıp kepçe yardımıyla hamur doldurulur, arta kalan hamur tekrar hamura boşaltılır.
- Harlı ateşte güllaç yaprağı tek taraflı kızartılır, tavanın kenarlarından hafifçe kalktıktan sonra pişmiş demektir.
- Pişen yaprak temiz havlunun üzerine serilip kuruması için beklenir, hemen kullanılmayacaksa fırında kurutulmalıdır.
- 01:44Püf Noktaları ve Kurutma
- Her kullanımda tavayı mutlaka ıslatmak ve altında kalan hamurları almak gerekir.
- Doldur boşalt yöntemi ile yapılan güllaç yaprağı incecik olur ve pürüzsüz kıvam elde edilir.
- Güllaç yaprağı güneş alan bir yerde veya fırında kurutulabilir, kurumayan yerler alınabilir.