Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, hünkar beğendi yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda hünkar beğendi yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce yağ, parça et, soğan ve biber kavrulur, ardından salça ve domates eklenir. Etler yumuşayana kadar pişirilir. Aynı zamanda patlıcanlar közlenir, un ve süt ile sos hazırlanır, patlıcanlar ve kaşar peyniri eklenerek harmanlanır. Son olarak patlıcan yatağı servis tabağına yerleştirilir ve üzerine pişmiş et eklenir.
- 00:08Hünkar Beğendi Et Sosunun Hazırlanması
- Yağ tencereye konulup, üzerine parça etler (kuzu tercih edilirse daha lezzetli) ekleniyor.
- Küp doğranmış soğanlar ve biberler eklenip rengi değişene kadar kavruluyor.
- Rengi değişen etlere salça (domates salçası veya karışık) ve küp doğranmış domatesler ekleniyor.
- 00:48Et Sosunun Pişirilmesi
- Tuz ve karabiber eklenip karıştırılıyor.
- Üzerine sıcak su ekleniyor ve tencere kapatılıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişiriliyor.
- 01:10Patlıcan Yatağının Hazırlanması
- Patlıcanlar fırında veya ocakta közlenip kabukları soyulup küçük şekilde doğranıyor.
- Tereyağı eritilip üzerine un eklenip kokusu çıkana kadar kavruluyor.
- Kavrulmuş unla tereyağı karışımına süt eklenip yoğunlaşana kadar pişiriliyor.
- 02:05Patlıcan Yatağının Tamamlanması ve Servis
- Sosun üzerine tuz eklenip közlenmiş patlıcanlar ilave ediliyor.
- Ocağın altı kapatılıp rendelenmiş kaşar peyniri eklenip karıştırılıyor.
- Servis tabağına patlıcan yatağı yerleştirilip düzeltiliyor, üzerine tencerede pişmiş et servis ediliyor.