Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Sinan (Tat Dedektifi) tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Sinan, İzmir'de Piri Köftede yediği soğan turşusu ile ilgili Instagram'da yaşanan bir tartışma sonrası bu tarifi paylaşıyor.
- Videoda hızlı soğan turşusu yapımı adım adım gösteriliyor. Tarifin en önemli özelliği, normal turşu gibi uzun süre beklemeden yaklaşık yarım gün sonra tüketilebilmesi. Sinan, malzemeler (soğan, elma sirkesi, tuz, şeker, karabiber, kırmızı ve beyaz biber, kakule, anason, kişniş tohumu, defne yaprağı ve hardal tohumu) tanıtıyor ve soğanların doğranması, baharatların eklenmesi ve sirke ile dengelenmesi sürecini detaylı şekilde anlatıyor.
- 00:11Hızlı Soğan Turşusu Tarifi Tanıtımı
- Sinan, kendisini "tat dedektifi" olarak tanıtarak hızlı soğan turşusu yapacağını belirtiyor.
- Normal turşular sirke veya limonla yapılırken uzun süre beklemek gerekirken, bu tarifte hazırlanmış soğan turşusu yaklaşık yarım gün sonra tüketilebilir.
- Tarif, İzmir'deki Piri Köfte'de yediği soğan turşusu ile Instagram'daki tartışmanın ardından hazırlanmıştır.
- 00:45Malzemeler ve Baharatlar
- Tarif için Datça Murat Çiftliği'nin elma sirkesi, tuz, şeker, karabiber taneleri, kırmızı ve beyaz biberler, kakule, anason, kişniş tohumu, defne yaprağı ve hardal tohumu kullanılıyor.
- Baharatlar kişisel tercihe göre seçilebilir, Şems'in tarifinde karanfil kullanıldığı belirtiliyor.
- Eşi Nilay'ın Sofalar programında Şems'in hazırladığı soğan turşusu ile bir balık hatırlatılıyor.
- 01:43Hazırlık ve İşlemler
- Soğanlar yaklaşık bir santimden ince kalınlığa doğranıp kap içine yerleştiriliyor.
- Baharatlar teker teker istenilen ölçülerde ekleniyor: üç tane kakule, bir tatlı kaşığı biber, bir yemek kaşığı kişniş, iki defne yaprağı ve bir tatlı kaşığı hardal tohumu.
- Tuz ve şeker ekleniyor: bir tatlı kaşığı tuz ve tuzun üç-dört katı kadar şeker (sirke ile dengelenmesi için).
- 04:01Son İşlemler ve Kapanış
- Soğanlar ve baharatlar kapta yerleştirildikten sonra üzerine elma sirkesi alırı kadar ekleniyor.
- Kap kapatılıp yarım gün bekletildikten sonra soğan turşusu hazır hale geliyor.
- İzleyicilerden başka tarif önerileri için yorum bölümünde yazmaları isteniyor.