Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında hazır yufkayla su böreği yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda hazır yufka ile su böreği yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, beş adet yufka, üç yumurta, beyaz peynir, sıvı yağ ve tereyağı kullanarak böreği hazırlamaktadır. Özellikle yufkaların kesilip katlanması, peynir eklenmesi ve soda ile lezzetlendirilmesi gibi püf noktaları vurgulanmaktadır. Börek, 180 derecede pişirildikten sonra nar gibi kızarmış ve kat kat yapısıyla servis edilmektedir.
- Hazır Yufkayla Su Böreği Tarifi
- Hazır yufkayla pratik bir su böreği tarifi sunuluyor.
- Tarif için üç yumurta, beş adet yufka ve bir büyük kasede beyaz peynir kullanılıyor.
- Böreğin aralarında sadece çırpılmış yumurta, sıvı yağı ve tereyağı kullanılıyor.
- 00:31Yufkanın Hazırlanması
- Yufkanın yarısına çırpılmış yumurta sürüldükten sonra ikiye katlanıyor.
- Yufkanın dış yüzüne de yumurta sürüldükten sonra kenarlardan ve üst kısımdan katlanıyor.
- Yufka ikiye katlanarak dikdörtgen elde ediliyor ve bu dikdörtgenlerden parçalar kesiliyor.
- 02:21Böreğin Katlanması
- Böreğin en alt ve en üst katmanı için dikdörtgen hale getirilen yufka kullanılıyor.
- Tepsinin içerisine oda ısısındaki yumuşak tereyağı gezdirildikten sonra kesilmiş yufkalar diziliyor.
- Yufkaların arasına yumurta sürüldüğü için tadı su böreği yufkasına benziyor.
- 04:16Peynir ve Yufka Dizimi
- Yufkaların yarısına koyduktan sonra orta kısmına az yağlı beyaz peynir konuluyor.
- Tam yağlı peynir yerine köy peyniri veya az yağlı light beyaz peynir kullanılması öneriliyor.
- Geri kalan yufkalar balonlu olacak şekilde üzerine konuluyor.
- 06:27Pişirme Hazırlığı
- Her kat arasına ayçiçek yağı gezdiriliyor ve gezdirilen katların üstüne tereyağı konuluyor.
- Son kat en alt kata yapılan şekilde yerleştiriliyor.
- Börek iri dilimler halinde dilimleniyor ve toplamda on iki dilim elde ediliyor.
- 08:08Pişirme ve Servis
- Böreğin üzerine bir şişe ikiyüz mililitre soda gezdiriliyor.
- Lezzetini artırması için minik parçalar halinde tereyağı konuluyor.
- Börek yüzseksen dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında pişiriliyor.
- 09:14Sonuç
- Pişen börek nar gibi kızarmış ve yeniden dilimlediği yerlerden dilimlenerek servis tabağına alınıyor.
- Böreğin iç dokusu su böreğinde olduğu gibi kat kat bir yapıya sahip.
- Tarif denendiğinde paylaşılması isteniyor.