Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ayşenur Altan tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Ayşenur, hazır yufkayla pırasalı kol böreği yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda pırasalı kol böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce pırasa ve kıyma harcı hazırlanıyor, ardından yufka sosla ıslatılarak rulo şeklinde sarılıyor ve tepsiye yerleştiriliyor. Börek üzerine yumurta, çörek otu, susam ve haşhaş tohumları gezdiriliyor ve 200 derecede fırında pişiriliyor. Video, el açması börek yerine hazır yufka kullanmanın pratik bir alternatif olduğunu vurguluyor.
- 00:05Pırasalı Börek Harç Hazırlama
- Hazır yufkayla kıyma ve pırasayla lezzetli bir kol böreği yapılıyor.
- Pırasalar ince ince doğranıp tavaya zeytinyağı ile sotelemeye başlanıyor.
- Harç için kavrulmuş kıyma, yumurta, domates salçası, karabiber ve pul biber ekleniyor.
- 01:38Sos Hazırlama ve Börek Şekillendirme
- Sos için bir su bardağından biraz az süt, sıvıyağ ve yumurta karıştırılıyor.
- Yuvarlak bir tepsi yağlanıp, yufka ikiye bölünerek her tarafı sosla ıslatılıyor.
- Yufkanın düz tarafına harç yerleştirilip ikiye katlanarak uzun bir rulo sarılıyor.
- 03:15Pişirme ve Ek Bilgiler
- Böreğin üzerine yumurta kırılıp ıslatılıyor ve çörek otu, susam ve haşhaş tohumları ekleniyor.
- Börekler 200 dereceye önceden ısıtılmış fırında alt üstü kızarana kadar pişiriliyor.
- Pırasalı harçla el açmaması börekler de hazırlanabilir, elde açarak yapılan kol böreği tarifi daha önce paylaşılmış.