Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu hazır yufkadan çıtır çıtır patatesli börek yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda patatesli börek yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce patatesler pişirilip püre haline getirilir, ardından soğan kavrulur ve bu iki malzeme birleştirilir. Hazırlanan iç harç soğutulduktan sonra yufkalar kesilip yağlanarak rulo şeklinde sarılır. Son olarak böreklerin üzerine maden suyu ve süt dökülüp dinlendirilir, yumurta sarısı ve susam serpilerek 180 derecelik fırında 30 dakika pişirilir.
- 00:08Hazır Yufkadan Patatesli Börek Tarifi
- Alevle Mutfak Aşkına kanalında hazır yufkadan yapılan çıtır çıtır bir börek tarifi sunuluyor.
- Tarifin iç malzemesi için beş adet küp küp doğranmış patates kullanılıyor.
- Patatesler yüksek ateşte kaynamaya bırakılıp, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte onbeş dakika pişiriliyor.
- 01:39İç Harç Hazırlama
- Üç-dört yemek kaşığı sıvı yağda iki adet ince ince doğranmış kuru soğan, iki çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı kırmızı toz biber ile kavruluyor.
- Pişen patatesler püre haline getirilip, kavrulmuş soğanlarla karıştırılarak iç harç hazırlanıyor.
- İç harçın hamurlaşmaması için soğuması gerekiyor.
- 04:30Börek Yapımı
- Tarif için toplam beş adet yufka kullanılıyor ve her biri sekiz eşit parçaya kesiliyor.
- Yüz gram eritilmiş tereyağına bir çay bardağı sıvı yağ eklenerek karıştırılıyor.
- İki yufka katmanı arasına tereyağılı sıvı yağ sürülüp, üzerine patatesli iç harç konuluyor ve rulo şeklinde sarılıyor.
- 07:30Pişirme
- Hazırlanan börekler genişçe bir borcaya alınıp, üzerine bir şişe maden suyu ve bir su bardağı (250 ml) süt ekleniyor.
- Börekler beş dakika dinlendirildikten sonra ters yüz ediliyor ve fırın 180 derece alt üst ayarında ısıtılmaya başlanıyor.
- Börekler fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilip, üzerine çırpılmış iki yumurta sarısı sürülmüş ve susam serpiliyor.
- 09:26Pişme ve Servis
- Börekler 180 derecelik fırında otuz dakika pişiriliyor.
- Pişen börekler fırından çıkarılıp ilk sıcağına gitmesini bekletiliyor.
- Bol iç malzemesi ve harika lezzetiyle servis için hazır olan börekler sunuluyor.