Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında hazır yufka ile kıymalı ve patatesli rulo börek yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda öncelikle soğan, kıyma ve patates iç malzemesi hazırlanmakta, ardından sos yapımı gösterilmektedir. Daha sonra yufkaların sosla kaplanması, iç malzemenin yerleştirilmesi ve rulo haline getirilmesi anlatılmaktadır. Son olarak böreğin fırında pişirilmesi ve servis edilmesi gösterilmektedir. Sunucu, bu tarifin farklı iç malzemelerle de yapılabileceğini ve inanılmaz lezzetli olduğunu vurgulamaktadır.
- Hazır Yufka Rulo Böreği Tarifi
- Hazır yufka ile kıymalı ve patatesli inanılmaz lezzetli bir rulo börek tarifi sunuluyor.
- Tarifin mutlaka denenmesi tavsiye ediliyor.
- 00:22İç Malzeme Hazırlama
- İki adet soğan küçük doğranıp bir çay bardağı sıvı yağ ile kısık ateşte yumuşayana kadar kavruluyor.
- 200 gram kıyma harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar kavruluyor.
- Altı adet patates rendelenip suyu sıkılıp iç malzemeye ekleniyor ve kısık ateşte kavruluyor.
- Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber) eklenip bir dakika daha kavrulduktan sonra iç harç hazır hale geliyor.
- 02:05Sos Hazırlama
- Bir yumurta akı, bir su bardağı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı nişasta karıştırma kabına alınıp homojen kıvama gelene kadar karıştırılıyor.
- Karışıma bir şişe maden suyu eklenerek sos hazırlanıyor.
- 02:46Böreğin Yapımı
- Beş yufka kullanılıyor, ancak dört yufka ile de yapılabilir.
- Yufkalar üzerine sos sürülüp, iç malzeme belli aralıklarla yerleştiriliyor.
- Üç kenar içeriye doğru katlanıp, ileriye doğru ne çok sıkı ne de çok gevşek olmayacak şekilde sarılıyor.
- Rulo haline getirilen börek ortadan ikiye kesiliyor ve yağlı kağıt yerleştirilmiş fırın tepsisine alınarak yaklaşık bir saat bekletiliyor.
- 05:59Pişirme ve Servis
- Böreğin üzerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürülen ve fırın 180 derecede ısıtılmış.
- Böreğin üzerine dilimler belli edecek şekilde kesiliyor ve fırına pişmeye gönderiliyor.
- Börek yaklaşık 45 dakikada pişiyor, ancak fırından fırına değişkenlik gösterebilir.
- Fırından çıkan börek dinlendirildikten sonra tamamen kesiliyor ve servis ediliyor.
- Patatesli ve kıymalı iç malzeme kullanılmış, ancak dilediğiniz iç malzemeyi de kullanabilirsiniz.