Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, hazır baklavalık yufkadan baklava yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda baklava yapımı için şerbet hazırlama, tereyağı ve sıvı yağ karışımı hazırlama, baklavalık yufkayı kesme, ceviz ekleme, yufkaları tepsiye yerleştirme, fırında pişirme ve şerbet dökme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Anlatıcı, Ramazan Bayramı'nda bu tatlıyı evde kolayca yapabileceğinizi ve hazır yufka ile hazır baklavalık yufka arasında hiçbir fark olmadığını vurgulamaktadır. Tatlı, şerbetini çektikten sonra 3-4 saat dinlendirilerek servis edilmektedir.
- 00:10Baklava Yapımına Başlangıç
- Hazır baklavalık yufkadan baklava yapımı yapılacak.
- Baklavanın şerbeti için üç su bardağı toz şekeri ve üç buçuk su bardağı su kaynatılacak.
- Şerbet kaynatma süresi yaklaşık on-on iki dakika olacak ve üzerine birkaç damla limon sıkılacak.
- 00:46Yağ Hazırlama ve Yufka Kesimi
- Tatlı için 125 gram tereyağı eritilip üzerine bir çay bardağı sıvı yağ ilave ediliyor.
- Sekizyüz gram baklavalık yufkadan yaklaşık beşyüz gram kullanılacak.
- Yufka, tepeye göre dikdörtgen şeklinde kesiliyor ve kullanılmayan kısımları hemen sarılmalı çünkü rüzgardan kuruyabilir.
- 03:13Tatlı Yapımına Başlangıç
- Tepsinin altı yağlanıp ilk yufka yerleştiriliyor.
- Kesişen yufka parçaları tepeye yerleştiriliyor ve her taraf eşit olacak şekilde düzenleniyor.
- Ceviz katı yağlanmadan üzerine dökülüyor.
- 05:17Yufkaların Yerleştirilmesi
- Ceviz katının üzerine düzgün kesilen yufka parçaları yerleştiriliyor.
- Her kat az miktarda yağlanıyor ve istenirse iki katta da yağlanabilir.
- Tüm yufkalar yerleştirildikten sonra üst kat yağlanmıyor, bütün yağ sonradan dökülecek.
- 07:42Baklavayı Fırına Verme
- Baklava kare şeklinde dilimleniyor ve fırına verilmeden önce üzerine yağ sürülmüyor.
- Tereyağının beyaz kalıntısı sürülmemeli çünkü piştiğinde tatlının üzerine lekeler oluyor.
- Baklava 180 derecede altı üstü kızarana kadar pişiriliyor.
- 08:33Şerbetin Eklenmesi ve Servis
- Pişen baklava ılık şerbetle dökülüyor ve üç-dört saat bekletiliyor.
- Zamanı olanlar bir gecede bekletebilir.
- Baklava beş-altı saat dinlendikten sonra şerbetini çekmiş olur ve hazır yufka ile yapılan baklavalardan hiçbir farkı olmaz.