Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Eskişehirli bir arkadaşından aldığı haşhaşlı mayalı tarifini izleyicilerle paylaşıyor.
- Videoda haşhaşlı mayalı yapımı adım adım gösteriliyor. Önce gerekli malzemeler (ılık su, ılık süt, sıvı yağ, instant maya, yumurta, şeker, tuz, un, tahin ve haşhaş) tanıtılıyor, ardından hamur yoğruluyor, mayalanıyor ve iç harcı hazırlanıyor. Daha sonra hamur beze ayrılıyor, haşhaşlı harçla dolduruluyor, şekillendiriliyor ve fırında pişiriliyor. Sunucu, pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabileceğinizi ve bu lezzetli mayalı'nın kahvaltıda veya çay saatlerinde sunulabileceğini belirtiyor.
- 00:09Haşhaşlı Mayalı Tarifi Tanıtımı
- Eskişehirli bir arkadaştan alınan lezzetli haşhaşlı mayalı tarifi paylaşılacak.
- Tarif için gerekli malzemeler: ılık su, ılık süt, sıvı yağ, instant maya veya yaş maya, yumurta sarısı, yumurta akı, şeker, tuz, un, tahin, haşhaş ve sıvı yağ.
- Hamurda yaklaşık altı su bardağı un kullanılacak, iç harçta iki yemek kaşığı tahin, bir su bardağı ezilmiş haşhaş ve bir çay bardağı sıvı yağ bulunacak.
- 01:49Hamur Hazırlama
- Yumurta sarısı kuruyabilir, bu yüzden üzerine kapak veya streçle kapatılmalı.
- Karıştırma kabına instant maya, şeker, ılık su, yumurta akı, sıvı yağ ve tuz eklenerek karıştırılır.
- Kontrollü un ilave edilerek hamur yoğrulur, yaklaşık on dakika yoğrulduktan sonra streçle örtülüp beş-on dakika mayalanır.
- 05:51İç Harç Hazırlama
- İç harç için iki yemek kaşığı tahin, dört yemek kaşığı haşhaş ve bir çay bardağı sıvı yağ karıştırılır.
- Sıvı yağ haşhaşı açmak ve inceltmek için kullanılır.
- İsteğe bağlı olarak ceviz de iç harçta kullanılabilir.
- 07:19Mayalı Yapımı
- Mayalanmış hamur beş-altı büyük beze ayrılır ve açılır.
- Bezelere iç harç konularak bohça şeklinde katlanır ve kare kare açılır.
- Açılan kareler üst üste yerleştirilerek harç doldurulur ve yaklaşık iki parmak kalınlığında kesilir.
- 12:05Pişirme ve Servis
- Kesilen dilimler tepsiye dizilir ve üzerine yumurta sarısı sürülür.
- Tepsi mayası daha çok tercih edilir çünkü daha güzel kabarır ve şekli bozulmaz.
- Haşhaşlı mayalı 175 santigrat derecede 15 dakikada pişirilir ve ılık durumda servis edilir.