Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Glutensiz Lezzetler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu glutensiz bazlama yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda glutensiz bazlama yapımı için gerekli malzemeler (Sinangil glutensiz un, tuz, yoğurt, maya ve ılık su) tanıtılıp, hamur hazırlama, mayalanma, bezelere ayırma ve pişirme aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, yoğurtun bazlamayı daha yumuşak hale getirdiğini belirtirken, hamurun kıvamını, mayalanma süresini ve pişirme tekniklerini de paylaşmaktadır. Sonuç olarak, pamuk gibi yumuşak ve hamurlaşmaya dayanıklı bir bazlama elde edilmektedir.
- 00:11Glutensiz Bazlama Tarifi
- Glutensiz lezzetler kanalında glutensiz bazlama yapımı gösterilecek.
- Malzemeler olarak iki paket Sinangil glutensiz un (birisi normal yeşil renkli, diğeri karabuğdaylı) kullanılacak.
- Hamura iki çay kaşığı tuz ve üç yemek kaşığı yoğurt ekleniyor, yoğurt katmanın sebebi bazlamanın daha yumuşak olması.
- 01:28Hamur Hazırlama
- İki paket glutensiz unuma önce üç su bardağı ılık su ve bir paket maya ekleniyor.
- Hamur önce tahta kaşıkla, sonra mikserle karıştırılıyor.
- Toplam dört su bardağı ılık su eklenerek hamurun ele yapışmayan güzel bir kıvamı elde ediliyor.
- 04:00Hamurun Mayalanması
- Hamur ılık bir ortamda yaklaşık kırkbeş dakika mayalanması bekleniyor.
- Mayalanmış hamurdan bezeler yapılıyor ve üzerleri kapatılarak tekrar mayalanması bekleniyor.
- Cıvık hamur elde yapışmaması için elleri unla bulanarak bezeler hazırlanıyor.
- 07:23Bazlamanın Pişirilmesi
- Hazırlanan bezeler orta ateşte tavada pişiriliyor.
- Bazlamanın bir tarafı az piştikten sonra diğer tarafı hemen çeviriyor ve içi iyice pişene kadar bekletiliyor.
- Bazlamanın yumuşacık pamuk gibi bir yapıya sahip olduğu ve ikiye katlanabildiği gösteriliyor.