Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Lezzet Diyarı Gaziantep'ten Gülay'ın Mutfağı" YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Gülay, Gaziantep'in en güzel lezzetlerinden soğan kebabının yapılışını gösteriyor.
- Videoda soğan kebabının yapılışı adım adım anlatılıyor. Önce soğanların hazırlanması, ardından kıyma ile baharatların karıştırılması, soğanların ve patateslerin tepsiye dizilmesi, fırında pişirilmesi ve son olarak nar ekşili kırmızı biberli sosla tekrar pişirilmesi gösteriliyor. Kebap, 185 derecede yaklaşık yarım saat pişirilip, üzerine nar ekşili sos eklenerek tekrar pişirilerek servise hazır hale getiriliyor.
- 00:01Soğan Kebabı Malzemeleri ve Hazırlık
- Gaziantep'in en güzel lezzetlerinden soğan kebabı yapılacak.
- Soğanlar çok küçük veya çok büyük değil orta büyüklükte seçilmeli.
- Üç-dört tane patates, orta yağlı kıyma, karabiber, kırmızı pul biber, tuz ve nar ekşisi kullanılacak.
- 00:40Soğanların Hazırlanması
- Soğanların baş ve arka kısımları alınır, en dıştaki tabaka soyulur.
- Soğanlar ikiye bölünür ama tamamen bölünmez.
- Kıyma içine salça, karabiber ve tuz eklenerek yoğrulur.
- 02:37Tepsinin Hazırlanması
- Yoğrulmuş kıymadan bir miktar alınarak soğanların arasına yerleştirilir.
- Patatesler ikiye bölünerek tepsiye yerleştirilir.
- Tepsinin içerisine patateslerin ve soğanın daha güzel pişmesi için bir miktar su konulur.
- 04:48Pişirme ve Sos Hazırlama
- Tepsi 185 derecede yaklaşık yarım saat pişirilir.
- Sos için bir kabın içerisine su, nar ekşisi ve kırmızı pul biber eklenerek karıştırılır.
- Pişen soğan kebabına hazırlanan sos konulur ve tekrar fırına konulur.
- 06:56Servis
- Yemek piştikten sonra fırından alınır.
- Yemek servise hazır hale gelir.