Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Gülay'ın Mutfağı YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz kebap lezzetinde fırında şiş köfte tarifini paylaşıyor.
- Videoda fırında şiş köfte yapımı adım adım gösteriliyor. Önce kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu, biber salçası, baharatlar, maydanoz ve yumurta ile köfte harcı hazırlanıyor. Ardından köfteler çöp şişlerine geçiriliyor ve 180 derecede fırında pişiriliyor. Sunucu, köftelerin yanında domates ve biber de pişirilebileceğini belirtiyor ve tarifin pratik olduğunu vurguluyor.
- 00:13Fırında Şiş Köfte Tarifi Tanıtımı
- Gülay'ın Mutfağı YouTube kanalında kebap lezzetinde fırında şiş köfte tarifi paylaşılacak.
- Kanalda daha birçok tatlı, pasta, yemek ve mutfağa dair tarif bulunabilir.
- 00:45Köfte Harcı Hazırlama
- 400 gram orta yağlı kıyma, rendelenmiş kuru soğan ve sarımsak, 3 yemek kaşığı galeta unu (veya ufalanmış bayat ekmek içi) eklenir.
- Harça biber salçası, karabiber, kırmızı toz biber, tuz, ince kıyılmış maydanoz ve yumurta eklenir.
- Orta yağlı kıyma tercih edilmeli çünkü yağsız kıyma kuru, çok yağlı kıyma ise dağılma ihtimali vardır.
- 02:18Köfte Şekillendirme
- Yoğrulmuş köfte harcı 30 dakika dinlendirilir.
- Elma büyüklüğünde parçalar alınarak oval şekil verilir ve çöp şişine geçirilir.
- Fırında pişirilecekse tek şişe, ızgara veya yağda pişirilecekse 2-3 şişe geçirilmelidir.
- 03:49Pişirme ve Servis
- Şiş köfteler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve yanında domates ve biber de pişirilir.
- Köfteler 180 derecede kızarana kadar pişirilir ve ara sıra ters yüz edilmelidir.
- Şiş köfteler sıcak sıcak servis edilebilir, yanında domates, biber veya baharatlanmış patates servis edilebilir.