Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Gökkuşağı Mutfağı kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu fırında çıtır çıtır sigara böreği yapımını göstermektedir.
- Videoda sigara böreği yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (üçgen yufka, ılık süt, peynir, pul biber, maydanoz, yumurta, çörek otu ve susam) tanıtılıyor, ardından süt ve yağ karışımı hazırlanıyor. Yufkalar bu karışıma ıslatılarak peynir, pul biber ve maydanoz ile dolduruluyor, yumurta sarısı sürülüp çörek otu-susam karışımı serpiliyor ve 180 derecede yaklaşık 30 dakika fırında pişiriliyor. Sunucu, fırında yapılan sigaranın kızartmadan daha lezzetli olduğunu belirtiyor.
- 00:07Fırında Sigara Böreği Tarifi
- Gökkuşağı mutfağından fırında çıtır çıtır sigara böreği tarifi sunuluyor.
- Kızartma yöntemi de güzel olmasına rağmen, kızartmada çok yağ çektiği için fırında pişirme tercih ediliyor.
- 00:32Malzemeler
- 350 gram üçgen yufka, bir su bardağı ılık süt, göz kararı peynir, bir çay kaşığı pul biber, maydanoz, bir yumurta, çörek otu ve susam kullanılıyor.
- Peynir çeşidi kişisel tercihe göre değişebilir ve tuzsuz peynir tercih ediliyor.
- 01:02Hazırlık Aşaması
- Süt ve sıvı yağ karıştırılıp, göz kararı tuz ekleniyor (peynir tuzlu ise tuz eklenmemeli).
- Peynir ufalanıp, maydanoz doğranıp süt karışımına ekleniyor.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt seriliyor.
- 02:04Sarma ve Pişirme
- Yufkaların sadece bir yüzeyi ıslatılıp, hazırlanan peynir karışımı üzerine diziliyor.
- Yufkalar iki yandan hafifçe katlanarak sarılıyor ve tepsiye diziliyor.
- Fırın 180 derecede ısınıyor ve üzerine az miktarda tereyağı sürülebilir.
- 03:06Son İşlemler ve Pişirme Süresi
- Yumurta sarısı çırpılıp fırça yardımıyla sürülüyor.
- Susam ve çörek otu karışımı üzerine serpiliyor.
- Sigara börekleri yaklaşık 30 dakikada pişiyor, yufkaların süte ıslatılması daha lezzetli ve çıtır olması için önemli.